Item: ラーメン屋 トイ・ボックス
Rating: 81
Author: タバサ

81点

とても評価の高いお店、遅ればせながらの初訪麺。12時到着で運よく1人待ち、すぐ座れました、その後すぐ外待ちが発生し、店を出るころには並び８人でした。3杯ずつのロットなんですね、店主の調理を眺めていると、割りと早めに着丼。デカレアチャーシュー1枚、穂先メンマ、九条ネギ、シンプルなトッピング。麺は中細ストレート、モチッとしています。鶏１００％、7種の醤油ブレンドのスープはすっきりとした味わい、淡麗よりも少しワイルドかな。完食完飲です。色々見ていた事前情報の評価がとても高く、期待度が上がりすぎてしまい、少し肩すかしを感じた食後感。こういうのって本当に難しい、美味しいとは思いうけれど。