Item: 麺 TOKITA 代々木店
Rating: 89
Author: タバサ

89点

先月オープン、地元なのに全然知りませんでした。「つけ麺」が面白そうなので、店の入り口左の券売機をポチッと。大盛も同額ですが並盛（200ｇ）で、ランチは半ライスサービスらしいですが止めときました。10分弱で着丼、麺は中太のストレート、つけ麺に良くある感じです。つけ汁の上に生クリームのエスプーマが、それほど甘くはなく、少しづづ溶かしながら麺をつけてみる、つけ汁の味わいが柔らかくなるようで美味しい。魚介醤油に海老が加わっているそうです、海老味の強さがおとなしめで、自分にはちょうどよく美味しい。つけ汁内にはサイコロチャーシュー4個にメンマ数本、半分麺を食べたところで卓上の「カレー揚げ玉」をやや多めに投入。つけ汁が魚介カレー味に変身、これも好みの味です。麺完食、カウンター上のポットに入った割りスープを入れてスープ割を、これまた完飲。このくらいの優しい海老味が好み、美味しかったです。