Item: 背脂らーめん宮本 志木店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線志木駅の南西、駅前ロータリーからつながる比較的大きな通り沿いにある。
・店の外観：黒い看板、写真の垂れ幕。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２１席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理場の男性２人と接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：背脂醤油（７５０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、太メンマ、茹でモヤシ、味玉（半分）、ネギ、唐辛子。
・麺　　　：極細の断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油・背脂がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると背脂チャチャ系の東京豚骨醤油味。背脂はくどくなくスルスルイケる。時々香るニンニクと香ばしい何かが更にイイ感じ。
・その他：
堪能した。