12月上旬、昼過ぎに訪問。先客6名、帰りの待ち客4名。


既に終了したメニューなので、ゴメンなさい。

前日は「激辛ラーメン専門店 レッチリ 土浦本店」の一周年限定でこちらのマッチョ麺を堪能。

翌日は逆にレッチリの唐辛子パウダーを使用した、めんじろ流麻暴君ラーメン狙い。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12335192550.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

店内に告知はないのですが、少しは提供可能なので、声掛け下さいとのこと。

無かったら、土日限定の担々麺＋麻暴君＝担麻麺にしようかな。

きょしょうに確認すると、オーケーサイン。

ミニらーめんのボタンをポチリして、
２００円と一緒に店員さんに渡します。

コールは普通のニンニクは少な目でお願い。

15時過ぎですが、待ち客が溢れる人気振り。

隣の製麺機を眺めたりして。



少しして、着ラー。

うわ～、如何にも辛そうなスープが並々！

それではスープから。

油のコクに強めな塩気、深みのある唐辛子の辛味に
確りとした豚が下支えしながら伸びていき、
挽き肉の旨味に花椒のヒリッとしたフレーバーも。

前日のレッチリは、秀逸な唐辛子が前面に来るようなティストでした。

こちらは確りと乳化した豚スープに秀逸なレッチリ唐辛子の他、
麻婆に効かせた花椒や補足した旨味も加わり、分厚さのあるスープ。

辛さだけじゃなく、ベースの秀逸さも感じさせるスープ。

これは中毒性が高い！

最強の二郎系激辛スープでは？



次に麺を。

麺は低加水の極太マッチョ麺。

表面積の多さでスープを拾い、
粉っぽさのある塑性な粘りと歯切れ。

噛むほどに小麦の粉っぽさも感じられて、美味しいです。

レッチリさんでは極太麺が辛さの緩衝材になりました。

でも、こちらはストレートに相性が抜群。

ベーススープが濃厚故ですね。

麺量はミニなので１５０gのはずですが、体感では２００g程度。



具は、チャーシュー、麻暴豆腐、モヤシ、
キャベツ、刻みニンニク、青ネギ、白ゴマです。

バラチャーシューは、肉厚で肉の旨味が十分。

食べ応えが有ります。

麻暴豆腐は、木綿豆腐に挽き肉もタップリ。

花椒が良く効いてますね～。

スープにも更に深みを与えています。

モヤシ、キャベツは、程よいクタリ具合で激辛スープが馴染むように絡みます。

刻みニンニクは、程よい刺激。



初動では中毒性の高さが目立ちましたが、
食べ進めると辛味が舌に蓄積してヒーハー。

ペースダウンしますが、汗は止まらん。

少し時間を掛けて食べきると、ライスはいかがですか？の声掛け。

初動ではライスが絶対に合いそう！
との印象も終盤には満腹で薄れていました。

でも、頼んだら、やっぱり美味しかった。

汗の掻き方が半端がなく、完食。



二郎系激辛ラーメンという、
ニッチなジャンルでは、日本一になれそうな一杯！

これ、デフォにならないのかなぁ．．

ご馳走様でした。