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「鯛塩そば(淡麗)」@狐狸丸の写真店頭からは鯛の香りが漂います。
濃厚を食べたかったですが、クーポンは淡麗のみのよう。
店主のワンオペ。鯛のアラが鎮座しています。
程なくして提供。きれいな清湯。
鯛の身もありますね。チャーシューは別皿。レアチャーなのでこの配慮はありがたい。
早速ズバズバ、ストレート麺がウマー。
スープはしっかりと鯛のうまみ凝縮。
チャーシューは食べなれた感のあるレアチャー
スルスルっと完食。
定番の雑炊で〆てもよいですね。

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