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平日昼間に訪問。開店当時に2回ほど訪問したがタイミング合わず久しぶりに再訪。先客多数後客多数だが並びなし。色々あって胃が弱ってるので淡麗にすべきだったが、かなしいかな本能で濃厚注文。麺は気持ち固めで太め。スープ単品だと少し魚の生臭みを感じた..のは胃が弱っていたからだろう。トッピングのイベリコ豚低温調理チャーシューも胃腸が弱りダメダメなモチベーションだと肉の旨味が強く単品だとキツイ。が普通に食べれば旨いだろう。香ばしい鯛のほぐしと柑橘が良い案配で味変になった。卓上に酸味が欲しいオジサンであった。
本能で濃厚注文は致し方ないですね。抗うことは出来ませんw 硬め太めの麺がイイ感じですね。弱った胃にクリティカルヒット! 酸味は胃からこみ上げてくるのではないかと(爆)
あかいら!さんまいどです。 そうなんですよ。本能には抗う事が出来ませんでした。 こみ上げる酸味まではなんとかww
開店当時に2回ほど訪問したがタイミング合わず久しぶりに再訪。
先客多数後客多数だが並びなし。
色々あって胃が弱ってるので淡麗にすべきだったが、かなしいかな本能で濃厚注文。
麺は気持ち固めで太め。
スープ単品だと少し魚の生臭みを感じた..のは胃が弱っていたからだろう。
トッピングのイベリコ豚低温調理チャーシューも胃腸が弱りダメダメなモチベーションだと肉の旨味が強く単品だとキツイ。が普通に食べれば旨いだろう。
香ばしい鯛のほぐしと柑橘が良い案配で味変になった。
卓上に酸味が欲しいオジサンであった。