東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.10

　たった、額一枚だけの、手掛かり。

　『周　富〇・・・
　食在廣州
　
　一九六一　廣〇酒家〇〇』

　〇、は判読できない。ボクは中国語なぞ分からないから。

　店内に飾られた大きな額に記された文字は・・・

　この店は、周 富輝 氏がオーナーシェフ。周 富徳 氏の実弟と言えばもっと分かるだろう。

　周 富輝氏もよくテレビに出演していたそうだが、ボクは全然記憶がない。

　Wikiによれば、ある事件を起こしてテレビ出演はやめたらしい。まあ、ボクにはどうでもよいことだ。それより開業時期が問題だ。なにせ東京横濱ノスタルジックラーメン探訪、なのだから。

　平日の昼下がり。桜木町の駅からゆっくり歩いてきた。横濱で勤務して丸五年が経とうとしている。この街も少しづつ分かるようになった。馬車道、日本大通り・・・この辺りはボクが横濱でもっとも好きな界隈だ。

　店は円卓が中心に置いてある。メニューを見て、すぐこれに決めた。生碼麺は横濱のあちこちの店で喰えるから、比較できるからな。

　それにしても、客がどんどん来る。まあ、若い人は少ないが。この店はさして高くないけれど、ランチでも定食類は一切ないからな。

　頂いた一杯。スープはほのかに甘いが力強い。これはイイ。文句ない。卓上のラー油や豆板醤たしきもので調整する。いかん、汗が噴き出る。

　麺はかなりの細麺。うーん、噛み応えもなく、啜るには良いのだが・・・・

　もやし中心の野菜。細切りの豚肉はさらに餡を纏っている。丁寧だ。

　けれど・・・少ない。量が。麺も噛み応えがないから、これは腹に溜まらない。

　両隣の客が喰っていた、海老焼きそばとか五目焼きそばとかが、実に旨そうだ。ヴォリュームもありそうだ。そっちにすれば・・・いやいや、焼きそばではRDBには上げられない。

　そうそう、この店の開業時期だが。オーナーは現在六十七歳。十九歳の時に「父の経営する『生香園』で修行を始める」と公式サイトにある。すると、少なくとも四十八年前には開業していたはず。

　ネットで相当調べたが、一つだけヒットした。数年前に「創業五十年の老舗」とあった。それでは正確に分からない。店に出掛ければ分かるだろうか。

　しかし・・・ヒントは額に書かれた文字。廣州市の店から贈られたもののようだ。開業時、だろうか。1961年。それなら創業五十六年、「数年前に五十年」との情報と辻褄があう。まったく、東京横濱老舗店総ざらいとは難関だ。

　https://buruburuburumachan.amebaownd.com/posts/3335977
　には一応、1961年ごろ、としておいた。

　麺と具量が今一歩だったけど、美味しかった。ご馳走様。

　・・・帰りはまた桜木町の駅へ戻る。

　途中で渡る、大岡川に架かる1871年に開通した弁天橋。すぐ脇には横濱の新市庁舎が建設中だ。もっと賑わうんだろうな、この辺りは。