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先ずは酎ハイ(485円)で潤います。オマール海老のナントカとか、１万円を超える値の張る料理が多いなか、表題(970円)を発注です。餡掛けの甘い香り…塩分控えめで、まろやかな醤油タレに気持ち程度の脂。鶏メインと思われる軽～い出汁。サッパリした中華風クラシカルスープです。ウェーブかかった細麺はカンスイ臭控えめ。博多ラーメンの麺よりほんの少し太めで表面はザラリとしています。サクッと比較的歯切れの良いものでした。具は…椎茸・青菜・白菜・筍・人参で、粘りのある飴色の餡掛けが絡んでいました。餡は薄味かつスープに溶けにくいので、スッキリしたスープが最後まで楽しめます。なんと言っても特筆すべきは『椎茸！』大ぶり肉厚で歯応えがあり、旨みたっぷり。７～８個は入っていたかな。けっこう酔いしれるお味で恍惚…お会計は〆めて1,455円10,505円を支払い、おつりは8,050円…ん？店出てから気がついても、遅いよね………椎茸パワー恐るべし！
いたのーじ
千年
ぬこ＠横浜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
SS_源頼朝@867店訪問
no
餡掛けの甘い香り…
塩分控えめで、まろやかな醤油タレに気持ち程度の脂。
鶏メインと思われる軽～い出汁。
サッパリした中華風クラシカルスープです。
ウェーブかかった細麺はカンスイ臭控えめ。
博多ラーメンの麺よりほんの少し太めで表面はザラリとしています。
サクッと比較的歯切れの良いものでした。
具は…
椎茸・青菜・白菜・筍・人参で、粘りのある飴色の餡掛けが絡んでいました。
餡は薄味かつスープに溶けにくいので、スッキリしたスープが最後まで楽しめます。
なんと言っても特筆すべきは『椎茸！』大ぶり肉厚で歯応えがあり、旨みたっぷり。
７～８個は入っていたかな。
けっこう酔いしれるお味で恍惚…
お会計は〆めて1,455円
10,505円を支払い、おつりは8,050円…
ん？
店出てから気がついても、遅いよね………
椎茸パワー恐るべし！