変わらぬ味？！

RDB参戦以前にしばらく札幌にお仕事で通っている時がありました。その際は行列を成して頂いたコチラ「けやき すすきの本店」へ。懐かしさもあり覗いてみることに。

本日もお店の前に行くと結構な行列が出来ている？！昔と変わらぬ光景に安堵したような...　しないような...　でもそれは行列ではなく、お店の前に外国人観光客が屯しているだけでした。既に食事は終えた様で、只の連れ待ちって感じでした。

その彼らに声を掛け、待ち行列じゃないことを再確認。故に待つことなくお店に入ることが出来て拍子抜け...　もはや栄枯盛衰。黄金時代は過ぎ去ってしまったオールド・ルーキーって位置付けになってしまったのでしょうか？

ポールポジションの「味噌ラーメン」をチョイス。先客4人、後客1人と落ち着いた店内。男性店員さんと女性店員さんの２人で切り盛り。揃いのギンガムチェックのシャツがレトロ感を醸し出しております。大きな中華鍋にラードを敷き野菜を炒めるトラディッショナル・スタイルです。

さて「味噌ラーメン」。もうもうと湯気が上がるスープ。温度も味わいの１つと言う感じでしょうか。小さめのレンゲでスープを１口。熱々過ぎて火傷しそうなくらいに熱い。飲んだ後に食べてはイケナイやつですよねｗ　昔と変わらぬ味わいだと思うのですが、正直覚えておりません...　

野菜は浅煎りでシャキシャキとした歯応えが残るもの。ワサっと盛られたネギの下にメンマが隠れているのが、イイですね。メンマはコリコリの歯応えがイイ塩梅です。麺は中細ちぢれ麺。如何にも味噌ラーメンの麺ですよという感じで、しっかりとした歯応えがイイ感じです。それにしてもラード故にスープが全然冷めません。それでもフーフーと、ついついスープを完飲で完食。味噌千杯の男himaさんが「全部飲めよと！」と言っている気がしましたｗ　ご馳走様でした。

間違いなく旨いです。そしてトラディッショナルです。時代に流されず長続きして頂ければと次第です。