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90点
北海道風味噌らーめん[ラーメン/味噌]
創作らーめん style林（大阪府大阪市淀川区）とくちゃん

「北海道風味噌らーめん」@創作らーめん style林の写真１２月１４日夜訪問、半年振りの塚本ｓｔｙｌｅ林さんで「北海道風味噌らーめん」を頂きました。
３度目の訪問ですが、実はメインメニューのこちらを頂くのは初めて･･･
大きな丼に巾着・肉味噌・薄めのレアチャ・野菜が豪快に盛られた一杯をスープから頂くと味噌のコクと旨味効いたスープです、更に肉味噌を溶かしながら頂くとコクとパンチがＵＰし後半は野菜の甘味が深くなってくる食べれば食べるほどウマウマ感が変化していくのがgoodです！
麺は池村製麺所製の太目の縮れ麺で、食べ応えのあるもっちりとした麺でスープとの相性も◎です。
具材の巾着の中には春雨やニラが入ってて生姜が効いた独特の具材で、こちらも◎！白菜やもやし等の野菜たちは味噌ラーメンの旨さを引き立てますね！
飲んだ後の〆の一杯でしたがあっという間の完食でした、ご馳走様でした！
2017/74

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