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移転してから初訪問。鶏だしも初。この場所この質でこの価格は素晴らしい。スープが旨いですね。キラキラの鶏油もいい香りだし、生醤油を使っているというタレを含め、素晴らしい仕事がしてあるのだと思う。食べ終わる頃もスープが旨い旨い。複雑な旨味がざわめいている感じだった。しかもラーメンらしさという範疇の真ん中で。自家製の中細ストレート麺は、強めのパツンとした食感が心地良い。ちょっとした「麺臭さ」のようなものも感じるが、小麦の風味を楽しめる良い麺です。チャーシューが小さいね。特に豚はかわいらし過ぎる。フカフカのスポンジ状で香ばしくて旨いけど。鶏チャーシューも柑橘の香りがして旨い。
カナキン
TAKA
itokin
カズオ
negiraamen
この場所この質でこの価格は素晴らしい。
スープが旨いですね。
キラキラの鶏油もいい香りだし、
生醤油を使っているというタレを含め、
素晴らしい仕事がしてあるのだと思う。
食べ終わる頃もスープが旨い旨い。
複雑な旨味がざわめいている感じだった。
しかもラーメンらしさという範疇の真ん中で。
自家製の中細ストレート麺は、
強めのパツンとした食感が心地良い。
ちょっとした「麺臭さ」のようなものも感じるが、
小麦の風味を楽しめる良い麺です。
チャーシューが小さいね。
特に豚はかわいらし過ぎる。
フカフカのスポンジ状で香ばしくて旨いけど。
鶏チャーシューも柑橘の香りがして旨い。