毎週金曜日にだけ提供されるという担々麺を
求めて訪問。『木曜日の志奈田』とは又別の
単品限定という事のようだ。ややこしい…！

大盛は不可で替玉で対応との事らしく、
替玉を希望する客が多く見られたが、成程。
実際のデフォの麺量は結構少なめであった。

一般的な「勝浦タンタン麺」よりスープの色が
優しく真っ赤ではない。味もそれに比例して、
咽るような強い辛味は無くマイルドであった…。

甲殻類のエキスも入った旨味重視の自家製辣油。
鶏ガラ出汁の清湯スープと融合すると、まるで
魚介スープのような美味しさが口の内に廻る。

こんなにスイスイと快適に飲めて美味しい
「勝タン」のスープは初めてである。流石は
魚介出汁に長けた店主の技が光ってると言える。

少ししか入ってないが旨い玉葱片と挽肉。
別トッピングした味玉で、極辛のスープを多少
緩和しようかとの目論見も大外れであった！
ま、味玉自体は想定通り美味かったけど。。。

パキパキした食感で中々主張の強い細麺！
流行っている卵白の麺とも微妙に違う味わいが
このスープには合っていると思う。中々美味い。

とにかく、
辛味も油味もマイルドで食べやすい「勝タン」。
そういう意味ではパンチ不足とも言えるけど、
これだけ旨味の強いスープなら辛くなくても好い。

一緒に頼んだ「青葱の賄い飯 200円」も、
このスープと共に大変美味しく頂きました。。。

ご馳走様！