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2017/12/15 22:30 待ち無し海老ラーメン印象として、薄めの白湯ベースに甘海老の殻を炒め煮して香気を抽出して加えた様なスープで、海老のみそや身からの旨味はほぼ感じられない。香気はかなり強いが、個人的な嗜好の旨味がないのはとても残念。濃厚な鶏白湯にチャレンジしてみたいと感じた。
レンレン
だいこん
はれれるや
スプーナー®
蒼風
海老ラーメン
印象として、薄めの白湯ベースに甘海老の殻を炒め煮して香気を抽出して加えた様なスープで、海老のみそや身からの旨味はほぼ感じられない。
香気はかなり強いが、個人的な嗜好の旨味がないのはとても残念。
濃厚な鶏白湯にチャレンジしてみたいと感じた。