この日は連れのリクエストを受け、二子玉川近辺の静嘉堂文化美術館へ。
あこがれの明清絵画と銘打った日本が愛した中国絵画名品の数々がこの日まで展示されるとのことなので、車で向かいます。
その後お約束の交換条件で、昼ラーすることに。
目指したのは、環八沿いのコチラ。
9月新規オープン以来の高評価を聞きつけ、遅まきながらの初訪問を果たします、

11時45分頃到着すると、先客は5名。
その後次々とお客さんがやって来て、すぐに満席となりました…
券売機で、基本形の中華そばを注文、
さらに、ワンタンをポチッとします。
連れは、つけそばを選択。

10分ちょっとで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープの出汁は、一晩水出しした片口イワシの煮干しと羅臼昆布がベース。そこに豚ゲンコツと鶏モミジ，燻製イワシ，玉葱，林檎の出汁を合わせているそうです。
小豆島の淡口と茨城産の白と2種の醬油で仕立てたタレは無化調ならではのスッキリした優しい味わいで、エグみや苦みを全く感じさせず子供でも満足出来そう♪

麺は中細のストレートで、量は130gといくらか少なめ。
先達情報によると、三河屋製麺から仕入れているそうです。
今回の茹で具合は硬くも柔らかくもない状態で、プツンとした歯応えはかなり心地いいです(*^^)v

具は割とシンプルで、刻みネギ，メンマ，チャーシューに追加トッピングのワンタン。
ニボ度がさほど強くないスープには、タマネギよりもネギの方が相性はいいですね。
豚肩ロースのチャーは低温調理風で、脂の乗った巨大サイズが2枚とはお得感満載。
ワンタンは小振りながら餡がタップリで、生姜の風味が効いたニュルンとした食感が好みにドンピシャですヨ(^^)/~~~

固形物完食後まだお腹に余裕があるので、現金を渡して味付け替え玉を追加。
刻みチャーシューにフライドオニオン，煮干し粉，薬味ネギが乗って提供されます。
タレの香味油が染み込んでいるので単独の油そばとして特製酢と胡椒をかけて充分に楽しめ、最後は残ったスープに投入してフィニッシュしました。

なお連れの頼んだつけそばは、濃いめの煮干し出汁に煮干し甘酢と焦がしネギで味を整えたつけ汁がベース。
岩手県産小麦で打たれた麺を浸すと爽やかな香りが口の中に広がり、満足度は高かったようです。
また行きたいと言ってるので、その時までに店主さんには新メニューを考案してほしいですネ(^^)

ごちそうさまデシタ！