オープン１周年を記念して、杯数限定でお店一押しメニュー750円が390円で提供されていたが、狙いはそれではなく、先々週の金曜日から提供が始まった新メニューの標記。
通常800円が１周年記念で750円。

麺はストレートの中麺。
シコシコしていて、食べている最中に伸びることもなかったものの、コシがあまり感じられなくてしなやかという印象を受けた。
なお、製麺所の直営店なので、当然、自家製麺だ。

スープは、岩手県北部で育てられた菜・彩・鶏（さいさいどり）という銘柄鶏から取った白湯に煮干し出汁と煮干し粉を加えてあり、とろみがわずかに付いている。
魚粉の量は控えめで、丼の底には沈んでいなかった。
煮干しの風味は目立つがニボニボしておらず､味のベースは濃厚な鶏白湯で、バランスが取れた煮干し初心者にも受け入れられるタイプだと思う。

チャーシューは､低温調理した皮付きの鶏モモ肉。
低温調理のためなのか、旨味は控えめでさっぱりとした味わい。
半個分の味玉はほどよく味が染みていて、硬めの半熟状の黄身が濃厚でなかなか美味しい。
白とピンクの縞模様は細切りの練り物。
ナルトかカマボコかは分からなかったが、こういう使い方はほとんど記憶にない。
青物はミズナで、薬味は白ネギと小ネギの２種類に刻みタマネギが別皿に載っていた。
ラーメンに刻みタマネギという組合せに慣れていない人が多いことへの配慮だろう。
大判の海苔の風味がかなりよかった。

インパクトはないが、地域性を考えるとそれが正解のように思うし、食べやすくて、実際、ＫＫフィニッシュとなった。