9月9日、開店からお昼前まで。
さほど混んでいないときに初訪問でした。

つけ麺は太麺。
まかない飯は五目御飯。

麺の食べ方が入り口や券売機にあって、座席にはない。
券を買ったあとに、座席について初めて無料ライスを知る。
まかない飯が最初に来て、５分後つけ麺の汁が来る。
さらに麺がくるまで３分待たされる…。
これだけ待つならせめて食べ方のレクチャーを座席から目が届くところにも掲示して欲しい。
カウンターにはこしょうなどがあるが、その数が少なく取れない人がいる。
この店は、いったいどこに接客の視点を置いているのか疑問…

と、以上の文句はさておいて。

見た目ですが、多少、油は多めかな？
つけめん、めっちゃうまかったです！！！
バランスがすごく良いし、香りもコクも口当たりも。
たいして「濃厚」な印象はありませんでしたが（個人差？）、
そんなことは気にならない完成度の高さ！！
こんなにおいしいつけめんは初めて食べました。
ハード面を差し引いても、この味のためにまた寄り道してでも来たい。

それはそうと・・・
麺とともに盛られていた山盛りわさびとレモン。
食べ方に書いてあったのですが、確かに味の変化は楽しめます。
けれど、、、最後までこの２つは使わないほうがおいしく食べられる気がします。
所詮は、つけ汁に少し混ぜてもダイレクトにわさびやレモンと味が分かってしまうから。
参考までに。