12月下旬、夜に訪問。先客6名、後客1名。

新店なので、先アゲ。

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この日はボクシングジムに行く予定．．

を急遽、変更してこちらへ。

二郎系の匂いが、プンプンしましたので。

ガッツリといきたかったので、勝手に期待が高まります。

場所は「麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKI」に行く途中に
よく見掛けた 「大勝軒 響」の跡地。

２つほど花輪が出ていました。

年季の入った外観は、看板だけを入れ換えた系。

玉砂利敷きの中玄関は、トイレの入り口だったり喫煙所が有ったり。



中に入ると「こちらにどうぞ」とカウンター席へご案内。

メニューをながめると、二郎系ではないよう．．

ラーメン、味噌、濃厚、濃厚味噌、濃厚つけ麺、濃厚味噌つけ、まぜそばの構成。

ラーメンと濃厚では＋50円の違い。

更に味噌は同額です。

ガッツリといきたいのを埋めるべく、こちらを口頭でお願い。

店内はそれなりに綺麗です。

肌寒い店内を石油ストーブが暖めます。

中年の男性店主さんと年配の女性店員さんの体制。

親子さんなのでしょうか？

先客らとは既知のようで、話が盛り上がっています。

アットホームな雰囲気。



少しして、カウンター越しに到着。

それではスープから。

油のコクに適度な塩気、濃厚白湯の上を艶っぽい魚介や野菜の甘味も感じなら、奥に赤味噌も感じつつ伸びていきます。

オッ！これは美味しい。

所謂、マタオマ系なのですが、濃厚な豚骨に併せた魚介や野菜などのバランスが秀逸なのだとろうと妄想。

味噌は出汁に隠れがちですが、出汁が濃厚故でバランスは良し。

確かに旨味も補足されていそう。

でも、体が濃厚系を求めていたのもあり、美味しいですよ。



麺は低加水の平打ち太ストレート麺。

大きな表面積に濃厚なスープがドロリと絡み、小麦感のある自然な歯切れに良質な凝結感も。

濃厚なスープとの相性はよく、麺自体の味わいもなかなか。

思わず、麺箱がないかを確認しました。

麺量は１８０g程度に感じましたが、どうでしょう．．



具はチャーシュー、半割り玉子、メンマ、コーン、ネギです。

バラチャーシューは２枚。

トロホロに崩れます。

醤油タレの旨味だけが浸透系で旨し。

濃厚なスープに負けていないです。

半割り玉子は黄身に味付けは無し。

茹で玉子チックです。

メンマは、シナコリで食感良好。

コーンは、スピードワゴン的に言うと．．



あま～～～い！（笑）

ネギはシャシャキ～。

ネギ星人は、ネギ増しも有りだ。



卓上の一味＆ラー油をイン。

かなり入れても、濃厚なので負けません。

あっという間に完食。

着いた瞬間はテンションダウンが著しく．．

でも、食べたらテンションアップ⤴⤴

本格的な濃厚ラーメンでした。

採点は新店＋１、初レポ＋１。

ご馳走様でした。