12/11(月)＊店内連食w
https://ramendb.supleks.jp/review/1115120.html
↑メチャ旨な｢塩煮干し｣を堪能した後は､上尾店では未食の牡蠣が登場！と､思いきや..数日後に提供開始の白味噌バージョンも今日なら出来るとの事でしたのでモチロン｢白味噌｣でお願いして..ご対麺〜♪

スープはサラっとしていながら濃厚牡蠣の旨味にバッチリ合った白味噌仕立てのコク旨牡蠣味噌スープ。塩味が抑えられていながら仄かな甘味ある濃厚な白味噌の味わいが良いですね！その白味噌と牡蠣の旨味がベリーマッチング！コレはヤバ旨な牡蠣白味噌スープですよ〜(´∇｀)♪

麺は自家製全粒粉中加水ストレートのモノが若干カタメの茹で加減。お肌ツルツルで啜り心地良くプリシコ食感でスープとの絡みが若干弱いような気がしますが美味しい麺ですョ。ちなみに数日後に提供するのは平打ちの中細麺とのことです。

具材は、牡蠣､豚レアチャー､メンマ､白髪ネギ､三つ葉､糸唐辛子。
プリっプリな牡蠣の身が旨旨ですよ。

連食でしたがサクっとKK完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

白味噌と牡蠣の美味しさをタップリと味わえる絶品牡蠣スープでしたね！しかも最後の一滴まで牡蠣なのが凄かったっス。
このスープで〆茶漬けをしたいんですが..
今日は腹パンなので止めときます..σ(^｡^;)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪