今回の帰省でもこちらへ。店に入ると3時過ぎなのにほぼ満席。そして席に座ってもいつになっても注文を取りに来ない・・・。このあたりから今日は色々とダメダメでした。

やっと注文を取りに来て、いつものゆで卵が出される。いつもならここでティッシュを皿の上に敷いてそこに剥いた卵を置くんですが。カウンターから以前はあったはずのティッシュが消失・・・。経費削減の一環でしょうか。帰るときにも口をふけなくて嫌でした。経費削減するところを間違ってる気がする。

ほかにも焼肉ご飯の調理を見ていると・・・。二人分を一緒に作ってたんですが、明らかに一つの丼はいい部分というか塊の部分が多く、一つの丼は鉄板に残ったクズの部分が多い。チャーシューの絶対量も明らかに違う。そしてそのクズチャーシューの多い方が自分に出され、形のいい方は恐らく調理者の上司と思われる従業員の賄いへ。・・・普通逆じゃないですか?細かいところかもしれないけどこういう所は鼻につきます。今まで数十回は通ってきたであろうに、こういう仕打ちをされるとがっかりです。

ラーメン自体の味はいつもどおり70ちょっとという出来ですが、以上の理由により不満に気分が傾いたのでこの点数です。

メニューの荘重を豪華にしたり、パンフレットを作ったりして飾り付けたいのも解りますが。ティッシュがちゃんとあったり、客を大事にしてくれたり。そういう部分のほうが大切じゃないでしょうかね。常連を偏重しろとは言いませんが、従業員の賄いよりは客を大切にして頂きたい。

そういえば、平日限定で冷麺をやってるらしいです。今日は休日だったので食べられませんでした。次チャレンジしてみたいと思います。接客も改善されてることを願って。