１２月某日、夜、本日は我がチームのおねーさんと同行して一日早いが大町～南信地区の仕事納めの挨拶回り。無事に済ませ、おねーさんとは塩尻で別れ、帰宅の途中での夜ラーに突撃したのがこちらの店。

「きまはちグループ」の一員にして「横浜家系」と「二郎インスパ」の両立をウリとする店。こちらも「ラーメンクーポン本」でのお得なラーメンが提供されているからして陥としておく。

１７：５５着、先客無し、カウンター席に着座、後客２名。ここはチョイと苦手とするタッチ式の券売機を使わずにおねーさんにクーポン本で‘豚骨醤油＋味玉’（７８０円税込）が５００円になるページを示して注文する。

店内はもわっ、と豚骨の香りが漂い、「豚野郎」としては至福の空間。厨房はいつものチョイとイカすおねーさんが回している。今回の品はもちろん「横浜家系」に属し、男系のカホリがふんぷんとする品も、華麗に繰り出してくれるはず。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルはビジュアルは、チャーシュー２枚、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギ、そして味玉が、豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。チー油の玉油の浮く豚骨スープは、炊き出し感のある豚のコクと旨味がタップリで、豚のエキス感は十分に味わえる。合わせられた醤油のカエシは塩分濃度やや高めで濃口醤油のコクがきっちりと立っている。課長の働きぶりも部長級でウマミもタップリ。か弱いおねーさんの細腕から繰り出されるとは思えんほどのなかなか攻撃的な豚骨醤油である。実に美味い家系醤油豚骨スープである。

麺は断面四角でゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減やや硬めが良く、パツパツ、モチモチとした弾力のある食感が「家系」らしくてイイ。「きまはち製麺」らしい自家製麺独特の小麦の味わいもあり、実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。柔らかくて薄味付けでの豚の旨みが味わえる。ホウレンソウはシャキシャキの歯応えが残るモノ。この男らしい歯応えが実に美味い。美味い。ノリは磯の風味がしっかりする。そのままイクのもイイし、麺を巻き込んで食うも磯風味に包まれて美味い。刻みネギはまずまずのネギ薬味感あり。味玉は黄身までうっすらと醤油の香る味付けが滲みた美味いモノ。

昼ラーにも「喜多方らーめん めんこい 駒ヶ根店」で食ったので、スープはほんの少しだけ残し。昼に続いて「ラーメンクーポン本」を片手に突入したこちらの「きまはちグループ」での「豚骨醤油」。それは細腕のおねーさんがこしらえたとは思えんほどに豚骨感、醤油感共に強烈で、まさに男系の「家系豚骨醤油ラーメン」としてキッチリと成立している美味いラーメンであった。マブいおねーさん、アンタ、なかなかヤルね！、、、