【柏×麺屋 音×煮干しそば】
2017年12月20日(水) 19時頃来店。

北千住の煮干し系ラーメンの人気店が柏にも開店。
店内及びラーメンは今どきのラーメン屋に比べてかなり上品に纏まっている。
女性客にも入りやすい店構えだ。

麺を食べ進めて無くなりそうになったら、
追加で半ライス(50円)にて雑炊にするとご飯の熱でスープが加熱され最後まで美味しく食べられる。
追加の半ライスは最初から頼まずにラーメンを2/3程度食べた後がオススメだ、上記の理由もそうだが腹具合を確認しながら頼めるのが良い。
和え玉120円もあるが、
①和え玉に味付けがされているため、そのまま食べる事で油そばのように食べられる
②麺リフト後、半分程スープに付け、つけ麺のように食べられる
③完全にスープに投入しラーメンのように食べる
…といった段階制で楽しめるため1つで3つ美味しく秀逸だ。

調味料類も充実しており、味変更も容易だ。
他の店に余り置いていない花山椒がラーメンとベストマッチしている、煮干しそばの成せる技なのか。

個人的には「中華ソバ 伊吹」や「中華そば屋 伊藤」よりもスープにクセがなく美味しいと感じた。
今は知名度はそこまで高くはなくデータベース上の順位もふるわないがすぐに柏の人気店となり、上位に食い込むことだろう。
まだの人はぜひ足を運んで食べてほしい。
上品な出汁のため飽きづらくリピーターになる事、必至の名店だ。