ハッスル (RDB終了)
FUMiRO
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なまえ
コメント
こんばんは
年末はお休みの所が出て来ますから候補を複数見つけとかないとですね。
良いお店を抑えられてたみたいで。
ちょっと太めの麺が美味しそうです。
今年も大変お世話になりました。
良いお年をお迎え下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月31日 18:21どもです。
勝本さんは残念でしたが、リカバリーが
余裕ですね(^^)v
これまたドストライクな一杯でBMです(*^^*)
スープが多目なら申し分なし！
新年も期待してます(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年12月31日 18:32あらチャンさん
ありがとうございます
年末年始とお盆休みは慣れないツイッター？
を見たりですが、余り使い方が分かりません。
余り雑誌に載せないお店で良い所がありますね。
特盛まで無料は素晴らしいし、美味しかったですよ。
こちらこそお世話になりました。
来年もヨロシク(^^)
ハッスル (RDB終了) | 2017年12月31日 21:49ラーするさん
ありがとうございます
勝本は残念。来年5日から営業らしいので？
16時で通し営業以外に無く、必死？でした。
ラーするさん好みだと思います。
来年もよろしく(^^)
ハッスル (RDB終了) | 2017年12月31日 21:57
夜勤を終え本年の仕事納め。
睡眠をとって昼過ぎに出発し、通し営業の神保町の「神田 勝本」さんに来てみると人影があるものの大掃除か？本日より冬休みの張り紙。
年末年始の予想外？にガックリしますが、
私2回は失敗しないので(￣O￣;
通し営業の数軒の候補がある池袋駅に逆戻り。
全て廻るつもりで最近ブックマークしていた先ずは遠くから？
「麦家 浮浪雲」さんに来てみると営業中。
何となく嫌な予感が的中せず？何とも有難い♪
入店しますと先客2名、後客3名。
古民具のオブジェが飾られた店内は、木をイメージした古民家風の？落ち着いた内装。
木の丸椅子のカウンターが8席、井草が敷かれた長椅子のテーブル席3卓。
男性2人に切り盛りです。
鶏白湯も気になりますが、決めていた二代目中華そばを券売機で選択。並、大盛、特盛も同料金(メニュー参照)。
後の事を考えて大盛に。
程なく黄金色のスープにタップリの麺の到着です。
スープは、穏やかで優しい煮干や節系の風味が先ず漂います。
鶏等の動物系のコクを加えた相乗的旨味。
サッパリしながら奥深さを感じる味わいです。
薄味の醤油ダレでスッキリと仕上げた円やかさ。
飲み干したくなるような上品ないい塩梅です。
自家製の麺は、中太のストレート。
しなやかな硬めの麺は、小麦の風味が漂うボソとした舌触りとモッチリした歯応え。
大盛でもアッサリ完食。コシがある美味しい麺でした。
チャーシューは、肩ロースが1枚。
薄味で上品なクサミ皆無の柑橘系風味？の味付け。
厚みがありホロリとする柔らかさ。
コリコリの太メンマは2本、海苔2枚。
薬味は、シャキシャキの斜め切りの長ネギ、三つ葉です。
総じて、穏やかに香る魚介と優しい鶏の旨味のスッキリ味わい深いスープ。
モッチリした自家製中太ストレート麺は、大盛、特盛も同料金は嬉しいところ。
拘り具材や価格的にも大満足。
池袋駅から若干遠いのも気にならない優良店でしたよ。
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/