【限定】ABURAON(味噌味) 850円
雲呑 5個 200円
辛ネギトッピング 150円

12月の下旬の夜。
カウンターに座り、表題を口頭で注文。

お客が続々で、店主さん忙しそう。
それなのに、トッピングを盛り付けている途中で、
辛ネギを追加しちゃて、ごめんなさーい。
で、着丼。
トッピングたっぷりで食べ応えありそうです。

スープを一口。
以前から限定であった、良温そばをベースに背脂と追い鰹を加えた絶品ABURAONを、味噌味にしたようだが、味噌に背脂のコクと甘味、ゴマの風味も加わりレンゲが止まらない美味しさ。
最後の頃に追い鰹の上品な旨味も。

麺は縮れのある中太手揉み麺。
スープの絡みがよく、モチッとした食感で噛めば小麦の旨味も広がる。
麺量は200g。

具は、チャーシュー、雲呑、辛ネギ、メンマ、岩のり、ほか。
チャーシューは、ローストされたもので旨味のある絶品もの。
雲呑は、ツルんと口に入いると熱い。が、止まらない。
辛ネギは、ネギに煮干しラー油と細切りチャーシューを和えたもので、味噌スープとの相性バツグン。残り半分で辛ネギを崩しながらいただいたが、スープを煮干し風味の辛味噌に変えてくれる。

お腹いっぱいで、スープを少し残して終了。

やっぱ味噌は具沢山じゃないと。
美味しくいただきました。

まだ今年中に行くかもしれませんが、
とりあえず。
今年も美味しい一杯をありがとうございましたー。