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12/29(金) 13:30頃に訪問。店主に暮れの挨拶を兼ねて…スープは、従来とは若干異なるマイルド系。煮干しの種類が変わったと思われるが、これはこれでアリ。麺と具材はいつもの。バラチャーシューなしとのことで全てレアチャー。他については割愛。ただただ感謝！和え玉は細麺で。やはり淡麗には細麺が合う。濃密の際は中太が良し。ワンオペでも十分高回転の当店だが、やはり2名体制の日は安定感がある。今後も、長い付き合いになりそうだ。
McMilan
蒼風
Rasty
jkw127
saima
店主に暮れの挨拶を兼ねて…
スープは、従来とは若干異なるマイルド系。
煮干しの種類が変わったと思われるが、これはこれでアリ。
麺と具材はいつもの。
バラチャーシューなしとのことで全てレアチャー。
他については割愛。ただただ感謝！
和え玉は細麺で。
やはり淡麗には細麺が合う。
濃密の際は中太が良し。
ワンオペでも十分高回転の当店だが、
やはり2名体制の日は安定感がある。
今後も、長い付き合いになりそうだ。