中野でたらふく酒をせしめて、ほろ酔い加減で帰宅…
の前に、同行者からラーメンの所望があったのでこちらへ寄る運びになりましたｗ
背脂チャッチャ系の名店「土佐っ子」出身のお店だそうですね。

22時35分の到着で先客5名。
券売機には基本のラーメンに野菜トッピング、つけ麺やセットメニューなどが充実。
何となく汁なしが食べたい気分でしたので、「まぜそばジョニー 780円」にしてみました。

店内はカウンターが多めに、テーブル席も結構用意されています。
メイン券売機の脇にお酒やおつまみが多数乗った券売機もありますし、
飲みからの締めという需要も満たされているようですね。
店員さんは男性2名？中東系の方が接客をされておりますが、やり取りはスムーズでした。
着席から7分ほどで配膳されました。

おぉ…表層にはたっぷり背脂がまぶされて、具材の全容は不明ですね(笑)
まずは麺を引き出して一口。
こういう背脂系ですと太め縮れなタイプが多いので、ストレートの中細麺が出てきたのはちょっと意外。
醤油色に染まってどことなく焼きそばのような風体ですが、コシの強さと噛み応えは良好です。
甘めなタレが良く麺に乗っかり、背脂の上質なコクとともにサクサク箸が進んじゃいますよ。
麺量は200gほどで、セットのご飯もので飯割りを楽しむのもありかと。

具は刻みチャーシュー・メンマ・卵黄・モヤシ・キャベツ・青ネギ・海苔。
刻みチャーシューは結構多めに入っており、肉の濃い味わいが楽しめます。
太めなメンマも歯ごたえがあっていいですね。
モヤシやキャベツなどの茹で野菜は量は少なめですが、シャキシャキと食感がまぜそばにピッタリ。
卵黄はあえて全体には混ぜずに、そのまろやかさを変化として堪能します。

酢でさっぱりとした変化を楽しみつつ、完食。
背脂たっぷりですが見た目ほどのしつこさはなく、むしろ軽めに頂ける一杯でしたね。
千葉県民には「なりたけ」系で馴染み深い背脂ラーメンだけに、受け入れやすいのもあるかも。
ぜひ次回は汁ありの方を試してみたいですね～。

ご馳走様でした。