らぁ麺(塩)780円+アサヒスーパードライ中瓶490円+チャーシューハーフ200円

12/26
先日はこちらに昨年のラスト「さくら井」かなって感じで年末回りしてきましたー（＾∇＾）

この日は13:36到着、ちょうど若い子供とお母さんかな？のお二人とすれ違いましたが「美味しかったね〜」「うん、美味しかった〜」と会話していて心の中でうんうんと頷きながら入店^ ^ 先客6、表題をポチり、後客11、卓上はBPのみ。

まずはチャーをアテにスーパードライでプハ〜してるとチャーが益々旨くなっていてオオオッ！！
肩ロースチャーは厚さ6〜7ミリのが2枚で薄い味付け、柔らかく蕩ける柔らかさでしっとりとして肉の旨みとコクを味わえてマイう〜♡
鶏チャーは厚さ6〜7ミリの小ぶりで薄い味付けのサクっと噛み切れるプリっとした鶏ムネ肉でナイス✨

タイミングを見計らって表題をお願いして程なくしてご対麺です。

塩スープに細麺、具はチャーシュー2種・半味玉・メンマ・小松菜・長ネギ・青ネギ・帆立ほぐし・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは鶏清湯ベースで昆布等の魚介が合わさったじんわりと効いた円やかでやや甘みのある穏やかな塩味。
適度な油はコクがあり塩味はジャスト、前回より動物系が分厚くなったような分厚い出汁の旨みを塩が引き立てる味わいで、温度低下と帆立ほぐしによりじんわりと魚貝感が増す味わいが嗜好にドンピシャでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りで歯切れのいいツルシコ食感、適度なコシとしなやかさを合わせ持ち、次第にスープを吸ってモッチリとして粉の甘みと風味良く美味しかったです（＾∇＾）

麺の次はトピを〜
チャー2種は前述した通りでウマウマ、細切りメンマはサクコリ食感でシャキっとした甘みのある小松菜と共にいい箸休め、サービスして頂いた半味玉は半熟固めで黄身がネットり甘く美味、青ネギは彩りと風味良く、海苔は麺に巻いて、色紙切りの長ネギはザクっとした食感が良いアクセントで、どれも良かったです。

この日も凄く美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！今年も楽しみにしていますし、近々また伺いま〜す♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)