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「醤油ラーメン¥680 with ウーロンハイ」@かしわぎの写真2018年の初ラー

年末年始も通常営業だった此方。
元旦の14時前で店内待ち6番手。
その後も来客が相次ぐ人気ぶり。


約4か月ぶりで5回め。
オペを担う今田店主さんに新年のご挨拶。

折角なのでウーロンハイを一杯だけ (笑)
アテは醤油ダレがかかる豚肩ロース&なめ茸。
ロースの縁のBPも良いアクセント。
ハバネロソースも合う。

ご本尊は前回が<塩>だったので<醤油>に。

うんうん♪
豚清湯には分厚い旨味。
鶏豚の油には重厚なコク。
魚醤も併用との醤油には華やぎ。

それらのパンチの効いた力強さに、
元気を貰えるかの様な一杯だ。

先日のとまそんさんの<塩>のレポでは、
「濃ゆい」とあったが、言い得て妙かと。

醤油色に染まっていく、
棣鄂の低加水細麺ストレートとも好相性。

ネオクラシカルな趣きのためか、
卓上のペッパーも似合う。
立読みしたw某有名雑誌によれば、
BPとWPのブレンドだとか。

680円のお手頃価格で、
旨い豚肩ロースと豚バラが楽しめるのも嬉し。

今年も高品位な旨安ラーメンは健在なり。
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんは
新年の挨拶を兼ねて元旦から
此方でらーとは裏山ですよ
コスパ良く二種のチャーシュー楽しめるのも
嬉しいところですね!

キング | 2018年1月11日 18:08

コメ中、ゲスト出演させていただき恐縮です!
元旦からとは、今田店主共々さすがです!
私も近いうちに今度は醤油で行きたい気分です!

こんばんは

最近はアブラがめっきり胃にもたれるようになってこういった端正な醤油に惹かれます(^^;
大の辛党としてはペッパーを掛けたいところだけど、おろした生姜や山葵なんかも合いそうですなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月11日 19:12

こんばんは。

おゆさんがレポすると本当に美味しそうに表現されます。
ウーロンハイにアテも付くんですね。
行列していたら遠慮しちゃうかもですが、このアテも美味そう。

mona2 | 2018年1月11日 19:15

こんばんは~
こちらはアテが付くのでついつい飲んでしまいますよね(笑)
自分もチャーがとても美味しく感じました✨
その日の塩のレビューを後ほど上げます♪

銀あんどプー | 2018年1月11日 19:57

どもです。
かしわぎさんは今年も何度かお世話になるかと(^^)
マッタリ醤油とかも出してくれないかなあ^^;

こんばんは。
年末年始も通常営業とは頑張ってますね~
醤油はまだ食べてないので伺わなくちゃ。

kamepi- | 2018年1月11日 20:41

こんばんは(*^^*)

あらら、元旦から麺活とは流石総裁!
小市民は一人で出かけるなんて言い出せませんから。
メニューが増えると嬉しいのですが。。。

としくん | 2018年1月11日 20:59

こんばんわ~

塩しか頂けてないので、この醤油も試してみたいンですよね~。

早めに再訪したいお店ですわ~♪

たく☆ | 2018年1月11日 21:43

こんばんは
かしわぎ羨ましいです。
東京行きは遅めの時間になったりするので余計に絞られて。
でも濃ゆいので元気貰いに行きたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月12日 00:19

こんばんは。
正月も通常営業だったのですか!
最近は正月でも、いや正月だからこそ、
の美味しいらーめんが増えて嬉しい悲鳴です(笑)。

おはようございます!
流石、元旦から突撃ですか!
今年もこっそり、ごっそりが多そうですね。

mocopapa | 2018年1月12日 07:10

流れるような麺に
穂先メンマ。旨そうです!

YMK | 2018年1月12日 08:20

こんにちは。

過去レポを眺めると醤油は塩より常に+1点ですね。
魚醤のなせる技でしょうか。

glucose | 2018年1月12日 11:59

こんにちわ~

元旦から麺活とは流石ですね~!
かしわぎサンは去年、自分が食べた中でもメッチャ美味しかった一杯なので、
早めに今度は、この醤油を頂に行きたいと思ってます♪

バスの運転手 | 2018年1月12日 12:51

こんにちは〜。
新年一発目は此方でしたか^^
昨年は行けなかったので、
今年こそは早急に狙ってみまーす!

よっしーR | 2018年1月12日 14:01

こんにちは。
今年の初ラーはこちらでしたか!まだ塩しか頂いたことないので、次回は醤油を狙ってます。銀さんのレポでも拝見しましたが、旨いチャーのアテで一杯やりたいです^^

poti | 2018年1月12日 16:18

こんにちわー!
なぜこの値段で提供できるのか不思議です。
私も早く元気を貰いに行きたい限りですw

塩対応 | 2018年1月12日 17:17

こんばんわ
新年1杯目のラーメンですね。
お手ごろ価格での提供は素晴らしいです。
こちらも棣鄂なんですね。
美味しい麺なんでしょうね。

イケちゃん | 2018年1月12日 18:16

>年末年始も通常営業

そうだったんですか。
とすれば、
来年は有力候補!