nell
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コメント
こんばんは！
先日盆休みに食べに行った会社の同僚の写真を見せてもらったら
大大行列で閉口してしまったのですが、平日はどうにかボチボチ
なのですね。
白河ラーメン本場では食した事は無いのですが、
＞しかし食紅の付いてる方、肉って感じだけど渋みがありました。
これが正直苦手です。中国へ行くとこれのもっとスゴイバージョンが
ありますが･･･
このチャーシューの必然性がちょっと疑問です。
これ以外は好きな方なのですが･･･
でも一度は行ってみたいお店ですね！
こてつ☆ | 2008年9月16日 23:21こんばんわ〜
やはり白河ラーメンと言えばここという感じですからねー
喜多方には行く機会がないので、福島のご当地ラーメンとして是非行ってみたかったお店です。
でもその分期待が大きすぎて、その反動でマイナス面を感じたかなと思います。
まだ白河ラーメンは二軒しか行ってないんですが、チャーシューはこちらの方が渋く感じました。
みんな渋いんですかね。あと何軒か行ってみたいです。
nell | 2008年9月17日 20:56
スープは脂が多い醤油。鶏の風味が微妙にしてきますが、うーん、何か特筆することがないです。時折風味が鼻を抜けてきて、これなのか！？と思うのだけれど、やっぱり凡庸な感じでした。それと、何か渋いです。
麺は中太、青竹手打ちとのことですが、佐野ラーメンとは違くて太さがあります。
チャーシューは2種類入っていて面白い。しかし食紅の付いてる方、肉って感じだけど渋みがありました。スープの渋みもこれだったかな。