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こちらの限定早くも登場～。こちらの年明け限定は決まってしじみ。お正月の暴飲などで弱った胃腸にということかな。 「しじみ塩」産地の漁の状況によって休止になることも。あまり安定しない提供状況のようなのでtwitterで確認です。 【スープ】あくまでしじみを使った創作ラーメンという事で、いわゆるご当地グルメのしじみラーメンのようなしじみ汁ではありません。アゴや海老や動物などいろいろ加えてこの店らしい仕上がりに。昨年より少しクリアめ？しじみの風味が感じやすくなっている気がします。 【麺】いつもの自家製麺。感想は過去レビューと同じ。 【具】ローストポークに春菊、しじみの煮付け。分葱に花麩。春菊は前半沈めておくということで。春菊って好き嫌い分かれる食材だけど、個人的にはこの一杯には必須。 【全体】優しい味わいがこの時期に嬉しいですね～。しじみの身も煮つけてあってチビチビつまめて良し。さ、この店は今年もどんなチャレンジをしてくれるのでしょうか？楽しみです。
こんにちは！ ＞しじみの身も煮つけてあって さすが・・一手間掛けてますね～
おはようございます。 今年は天候不良で、リリースに関しては お店も苦労されてそうですね…。
こんばんはー。 良さげなメニューですね〜、しじみですか。大好物です。あぁいつになるやら…
うが
おうじ
saima
Ramen of joytoy
久我衣
83点
72点
90点
78点
90点
こちらの年明け限定は決まってしじみ。
お正月の暴飲などで弱った胃腸にということかな。
「しじみ塩」
産地の漁の状況によって休止になることも。
あまり安定しない提供状況のようなのでtwitterで確認です。
【スープ】
あくまでしじみを使った創作ラーメンという事で、いわゆるご当地グルメのしじみラーメンのような
しじみ汁ではありません。アゴや海老や動物などいろいろ加えてこの店らしい仕上がりに。
昨年より少しクリアめ？しじみの風味が感じやすくなっている気がします。
【麺】
いつもの自家製麺。感想は過去レビューと同じ。
【具】
ローストポークに春菊、しじみの煮付け。分葱に花麩。春菊は前半沈めておくということで。
春菊って好き嫌い分かれる食材だけど、個人的にはこの一杯には必須。
【全体】
優しい味わいがこの時期に嬉しいですね～。しじみの身も煮つけてあってチビチビつまめて良し。
さ、この店は今年もどんなチャレンジをしてくれるのでしょうか？楽しみです。