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「白鶏らーめん 680円」@鶏の穴の写真今日もラーメン行脚。
9/12訪問。
前回食べた限定のラーメンが美味しかったので今回は
レギュラーメニューのラーメンをお目当てに訪問。
同行者と待ち合わせて駅から歩くこと数分。

19:20入店。
券売機で白鶏らーめん 680円の食券を購入し
カウンター席に着席。食券を買う際にかのう(レビュー終了)さんが
アップしている限定のトマトつけめんも気になったが、
今回は敢えてレギュラーメニューに挑戦することにした。

程なくらーめんが出て来た。先ずはスープから。
濃厚鶏白湯という一語では片付けられない素晴らしいスープである。
鶏油の乳化具合も程よくよく、ポタージュのような質感でトロみがある。
適度な熟成感もあり濃厚な鶏の旨味が味わえるまったりとしたスープ。
何に似通っているかと言えば、福生の雫に近いスープである。

麺は三河屋の中太ストレート麺。
コシがありムチムチともモチモチとも受け取れる変わった食感。
スープとの一体感も文句無し。既製なのか特注なのかわからないが
三河屋は常にスープにピッタリの麺をもってくるので頼もしい。

具は鶏肉、鶏そぼろ、ネギ、メンマ。
鶏チャーシューは2枚入っているが柔らかく味付けがマニアックでどのような製法
なのか興味を抱いた。香りや味付けも良く、豚肉のようなくどさが無いため
食べやすい。そぼろは前回同様だと思うが、香辛料が使われているようでスパイシー。
巷でよくある甘い味付けではない点も評価が高い。ワケギも彩りが良く多めに入って
おり、他に白い刻みネギもあり薬味としての効果も覿面。

麺・スープ・具、それぞれに於いて抜かりない。そしてトータルのバランスも秀逸。
鶏白湯が好みであれば軽く80点台を叩き出せる実力は十分あると思う。
池袋にしてこの味であればもっと注目されてもおかしくないお店。
故にイマイチ評価が低いのが不思議でならない。

今月中にトマトつけめんを食べる予定なので再訪は確実である。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんちは〜

あれ〜 すぐに再訪されるとは。かなりのお気に入りですね〜
実は「きん」から 歩いて行こうかと思ったんですけど、雨に阻まれました(笑)
鶏チャーにそぼろも入っている辺りがポイント高いっす!
これがデフォなのでしょうね。トマトも気になりますが、無理かなあ〜

>辛いのが苦手な私にとっては多分完食は無理でしょう 笑
いえいえ そんなに辛くないんですよ〜 多分甘辛で平気かと。

>ココのスープは粘度も高く乳化が進んでいてかなりヘビーなものに感じます。
確かにドロッとしてますからねえ〜 普通のつけ麺に後半辛味を加えることができれば!
飽きずに食べれそうです。

しかし西武池袋沿線のお店は、個人的に再訪したい店が多くて困ってます(汗)

うこんさま | 2008年9月13日 16:06

>千日前殿

 おお、こちらへの訪問も考えておられましたか。
 鶏チャーもそうですが、鶏そぼろがメチャウマでした。
 レギュラーも十分美味しいですが、先月の限定がなかなか良かったので、恐らくトマトも
 高得点が出そうな気がします。基本のスープが濃厚なので何を食べても美味しいとは
 思いますよ。池袋では今一押しのお店であります。

Killa Queens | 2008年9月13日 20:36

こんばんはー。

おっアップされましたね。
そうなんですよね〜、鶏白湯の中でもなかなか高いレベルじゃないかと思ってたんです。
でも実は他の人の評価がそんなに高くないので少々不安だったんですがw。
つけ麺は自分としては多少評価が下がってしまうのでやっぱり限定の方が良いかなと。

あと、採点600回到達おめでとうございます!

かのう(レビュー終了) | 2008年9月14日 01:15

>かのう殿

 旨かったですね〜。レギュラーも美味しかったです。
 ホントにもっと評価が高くてもおかしくないですよ。自信を持って言えます。
 限定のトマトは何としても時間を作って食べに行ってみたいですね。
 かのうさんのレビューからある程度味の想像はつきましたが多分自分の好みにも
 合致するような気がします。

 あ、そういえば600回、ありがとうございます。
 狙ったわけではなかったのですが、また二郎でした。

Killa Queens | 2008年9月14日 10:44

おはです。

やっと行けましたよ。大盛も微妙にお得な値段設定だし、再訪してつけ麺食べてみます。
トマトは間に合いませんけど、毎月限定が変わるみたいなので楽しみです。
「かのう」さんに情報入れてもらうように頼もうかしら。。。
行くきっかけを作っていただき感謝です。

うこんさま | 2008年9月23日 07:58

こんばんはー。

今月の限定は予想以上に良かったですね〜。
まだまだ期間は大丈夫なのでぜひお試しくだされ。

(9月のトマトもしっかり食べられていたとはw)

かのう(レビュー終了) | 2008年10月8日 23:50