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コメント
特級ぶりですか！
難しそうな食材を使いこなすのは流石です。
1/13が2周年限定ですか (^◇^;)
行けそうにありません (泣)
NORTH | 2018年1月5日 14:05こんにちは❗
早速よしかわさん行かれたんですね!
もう二周年ですか、はやいものですね。
なんとか休みがとれたら、2018よしかわデビューしたいです。
ラジオ | 2018年1月5日 15:06こんにちは
よしかわのブリは最高ですからね。
分かります。ブリの身が少しでも入ってると嬉しさが違うんですよね^ ^
チャーシューも表面積が大きいからスープの旨味に貢献してそう。
間違いない一杯ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月5日 15:47こんにちは。
鰤は旬の時期を迎えましたね。
わさび茶漬けはマストでしょう。
glucose | 2018年1月5日 16:12こんにちは。
鰤はわたし年末に一本買いしていろいろ調理して遊びましたけど、
よしかわさんの手にかかれば魔法のように超ウマウマーに生まれ変わりますよね。
13日は行けません・・一周年の時にもうかがえなかったので残念！
mona2 | 2018年1月5日 16:21いいですね〜正月のよしかわさん
しばらく行ってないですね。
13日早速マークしましたよ。
虚無 Becky！ | 2018年1月5日 16:43ども〜
川越は直系に酔るかなぁ？！
最近、ＢＭ店が多く何処から攻めてよいやら………
結構、悩んでおります
はち ～減量中～ | 2018年1月5日 17:15こんばんは。
鰤でこの粘度は凄いですね～
13日の限定も楽しみですね。
kamepi- | 2018年1月5日 18:45こんばんは^^
毎回毎回素晴らしい限定ですね
埼玉にいないのが残念でなりませんょ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年1月5日 19:11こんばんは～
鮮魚は大好きなのでアニマルオフの濃厚鰤が気になります～
13日は朝から並ばないと無理そうですね。
予定が無ければ狙ってみたいです(^_^)
銀あんどプー | 2018年1月5日 19:23こんばんは〜
見るからに旨そうな一杯っスネ！
巻きチャーは、大好物ですよ(*ﾟ▽ﾟ*)
13日の2周年、行きたいなぁ。。
危険タックル | 2018年1月5日 19:26こんばんは(*^^*)
これは間違いないでしょう。
13日は絶対行きますよ！
としくん | 2018年1月5日 19:44こんばんわ
Jはブリ大根好物なんですよ。
なのできっとこれも美味しく頂けると思います
凄く旨そうです♪
ラーメンハンターJ | 2018年1月5日 20:46こんばんは
今回の限定もいいですね
チャーシューもたっぷりですし！
13日ですね！う〜ん、その日歯医者だ。。。
夜まで残っていて脱走図れれば。。。
キング | 2018年1月5日 21:26こんばんわ～
今日はどうもでした～♪
お酒が無いなぁ～と思ったら、午後からお仕事だったンですねｗ
で、、
ﾜﾀｸｼも次のレビュがコチラになるンですよ…。
被せちゃってスミマセン。。
たく☆ | 2018年1月5日 21:42こんばんは
ブリの鮮魚とはなかなか食べ手を選びそうですね。
たしかに身がひと切れくらい入ってればもっとブリ感が出ましたよね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月5日 23:12明けましておめでとうございます。
今年もよろしくデス！
ハイシーズンの鰤出汁とは、間違いないっしょ？？
2周年限定は、用事があって行けまへんm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年1月5日 23:29こんばんは♪
ぶりそばは昨年のよしかわさん最後の一杯に頂きました♪
ですがやはり店舗によって仕様が違うんですねー
上尾ではブリの切り身が乗っていたのですが
こちらのぶりも美味しそうです！
へべれけ | 2018年1月6日 01:36バスの運転手さん，どうもです。
魚遣いに長けた店ですね。
鰤はそれ自体美味しい 魚ですからさぞかし。
また再訪したいのですが，3号店が先かな。
RAMENOID | 2018年1月6日 08:24おはようございます。
よしかわさんの鮮魚系は美味しいですよね。
１３日は何時に並ぼうかなぁ～と考えています。^^
mocopapa(S852) | 2018年1月6日 08:55こんにちは。
ブリ90％の出汁とはもうブリブリかとw
確かにブリの身もあるとモアベターに思います。
13日は大変な人出になりそうですね。
おゆ | 2018年1月6日 09:37どもです。
アニマルオフで挑むブリ(^^)
さすがのよしかわさん(≧∇≦)b
インターから近いと嬉しいのですが！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月6日 10:28こんばんはー。遅コメ失礼します～。
うわー、実はこの日川越で打ち合わせがありまして
帰りに車でここの前を通ったんですよね～。
でも時刻が16時過ぎとちょうど中休みだったので
惜しいと思いつつもそのまま帰ってしまったんですよ～。
これなら1時間待っても良かったかな～。
かのう(レビュー終了) | 2018年1月8日 20:13
本日からオープンの川越よしかわサンにお友達と来ました！
笑顔で迎えてくれた店主さんご夫婦に新年のご挨拶(*^▽^)♪
11時チョイ前に到着しましたが既に20名以上の並びが出来ていて食券を購入後、待合室で順番を待ちますが、あっとゆう間に後客さんも10名以上が並んでいます。皆さん考える事は一緒なんですね～w
その中には顔馴染みの麺友サンもいて此処でも新年のご挨拶を。
でも、相変わらず回転は良く30分待たずにテーブル席に案内され提供も先に食券を回収されているので早く、見るからに濃厚なスープに珍しくバラ巻きチャーシューが載った一杯とご対麺でライスも提供したところで頂きま～す♪
スープは見た目通り濃厚でトロンと粘度のある仕上がりです♪
店主さんに聞いたお話では動物系は不使用で鰤と煮干しだけで作ったものなんだとか。
しかも、鰤に対して煮干しは1割も使って無いらしいのに、以前だいぶ前に頂いた「春のブリそば」のバリバリの鮮魚系より鰤の味わいが堪能でき、豚骨等の動物系を使って無いのに、この粘度があるのが凄いですね～♪
麺は自家製の中細ストレート麺。
加水率は低めでザクパツっとした食感が良いですね～♪
スープに粘度があるので絡みも抜群です♪
具はチャーシューにメンマ、バラ海苔、刻みタマネギ、三つ葉です♪
チャーシューは珍しくバラ巻きチャーシューが4枚、薄いけど美しいビジュアルで、メンマはザクコリ食感のものがバラ海苔の奥で見えませんが量もありますよ！
バラ海苔はスープにほどけると磯の香りがプラスされて良い塩梅。
刻みタマネギと三つ葉は濃厚なスープにマストなアイテムでしょう♪
麺をある程度、食べたところで前回のレアチャー同様にご飯を巻いて山葵を載せて食べたらバラ巻きチャーシューでもまいう～♪
薄切りですが、薄切りならではのセルフチャーシュー丼にも満足～♪
コレでご飯を平らげ、刻みタマネギのショリショリ感タップリなスープも飲み干して完飲完食～♪
個人的には美味しく食べれた一杯ですが、チャーシュー無くても良いんで鰤の切り身が載っていたら、もっと嬉しいなぁ～ってのは内緒w(笑)
でも、本日も仕事前に美味しい一杯を堪能出来ました。ご馳走さまでしたぁ～♪
ちなみに川越よしかわサンでは、来る1月13日(土)に、二周年の記念限定を発売するようです♪
去年の一周年にはイベリコ豚のステーキが鎮座した儲け度外視のラーメンとプレミアム海鮮丼が提供されたので、今年も半端じゃない限定が予想されますので楽しみですね～♪