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「野菜チャーシューメン+玉ネギ」@家系ラーメン 王道家の写真1/5(金) 13:30頃に訪問。
店内待ち9に接続、後続多数。移転後初。
コールは、固めのみ。

スープは、以前よりマイルドな印象の微乳化豚骨。
野菜をチョイスした影響もあり優しい味わい。
濃いめ多めでもよかったか…

麺は自家製中太ストレート麺。少し平打ちのような感じ。
やはり固めで正解。

具材は、チャーシュー3枚、大量の野菜(もやし・長ねぎ・キャベツ)、玉ねぎ。
キャベツ率高めなのが嬉しい。玉ねぎが+50というのもコスパ良し。
薄目ながらも燻製の香り豊かなチャーシューも美味い。

豊富な卓上調味料で味変しつつ、楽しみながら完食。

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