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63点
牛骨醤油ラーメン750円[ラーメン/醤油]
麺屋 Qu（島根県松江市）りんごずき

「牛骨醤油ラーメン750円」@麺屋 Quの写真スープはかなり塩分濃度が高く感じました。合わせられた濃口しょうゆはまろやかな味わいがありますが、少しとんがってました。牛骨の良さが活かされているとは、感じませんでした。むしろ富山ブラックに寄せた印象かしら？麺は中細の縮れ麺、中加水でした。叉焼はトロトロでスープに合ってました。次回は牛骨塩ラーメンか牛骨担々麺を食べてみます。

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