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1月3日(水)、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。本日は、豚出汁感がかなり薄め。背脂によるこってり感で、なんとかコクを出しているものの、ベースが弱い。麺は太麺。こちらは相変わらず、好みの出来栄え。小麦感も感じられるし、ずるずると啜れる感じは美味しい。麺量も二郎系では少なめだが、自分には丁度良い。豚は大きさは維持できているものの、かなりパサ付いていて、味も抜けていた。ビールは100円値上がりしたが、付属のおつまみに煮玉子が付いてきたり、グレードもアップしているかも。ごちそうさまでした。待ち行列:2人待ち訪問時刻:10:30食始時刻:11:10
スープは豚骨醤油。
本日は、豚出汁感がかなり薄め。
背脂によるこってり感で、なんとかコクを出しているものの、ベースが弱い。
麺は太麺。
こちらは相変わらず、好みの出来栄え。
小麦感も感じられるし、ずるずると啜れる感じは美味しい。
麺量も二郎系では少なめだが、自分には丁度良い。
豚は大きさは維持できているものの、かなりパサ付いていて、味も抜けていた。
ビールは100円値上がりしたが、付属のおつまみに煮玉子が付いてきたり、グレードもアップしているかも。
ごちそうさまでした。
待ち行列:2人待ち
訪問時刻:10:30
食始時刻:11:10