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1/9(火)11:03頃 初訪。先客8名、後客多数。店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。限定の【シジミそば】もあったのですが、初訪のため煮干そばで・・・店内に流れるBGMはNACK5です♪麺は茹で加減の指定もできるみたいですね。7分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・表面を覆っている油は煮干油ですかね?それほどオイリー感はなく、塩スープのためバッチリ煮干しの旨味が感じられる、正に芳醇煮干スープです。若干エグミがありましたが、塩分濃度程好い仕上りです。自家製全粒粉入りストレート細麺は食感良いプツクツ仕上げで、スープの拾いも良く口の中に小麦と煮干が香る美味しい麺でした。大判ピンクのレアチャー4枚はシットリ柔らか仕上げ、太メンマはコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しいものでした。刻み玉葱がよく合いスープが進み、アッという間に完食・完飲です。他のメニューも気になりますね。ごちそうさまでした〜♪
ぴろリポ
ゆう。
よっしーＲ
先客8名、後客多数。店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。
限定の【シジミそば】もあったのですが、初訪のため煮干そばで・・・
店内に流れるBGMはNACK5です♪
麺は茹で加減の指定もできるみたいですね。
7分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・表面を覆っている油は煮干油ですかね?それほどオイリー感はなく、塩スープのためバッチリ煮干しの旨味が感じられる、正に芳醇煮干スープです。若干エグミがありましたが、塩分濃度程好い仕上りです。
自家製全粒粉入りストレート細麺は食感良いプツクツ仕上げで、スープの拾いも良く口の中に小麦と煮干が香る美味しい麺でした。
大判ピンクのレアチャー4枚はシットリ柔らか仕上げ、太メンマはコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しいものでした。
刻み玉葱がよく合いスープが進み、アッという間に完食・完飲です。
他のメニューも気になりますね。
ごちそうさまでした〜♪