つけ麺850円

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先日はダメ元でこちらの限定目当てに訪問しました〜(´∀｀)

この日は15:55到着、先客6、予想してた通り限定ののどぐろは売り切れだったので未食の表題をポチり、偶然にも店内には麺友さん達がいたのでお隣に着席、後客3
卓上は無し。
待つこと7分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピは麺丼にチャーシュー2種、つけ汁にカットチャー・メンマ・青ネギの麺バーで〜す♬

まずはつけ汁を一口
つけ汁は風味の良い鶏清湯ベースで仄かな甘みと軽い酸味のある芳醇な醤油味。
多めの油はコクがあり円やかで塩味は麺の全身浴でジャスト、鶏出汁は膨よかで分厚く醤油と拮抗したバランスでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

スープの味見の後は麺を〜
菅野製麺所の加水高めの平中太微ウェーブ麺は水切り・締めは完璧、茹で加減はジャストでムギュっとした弾力のある柔らかめの歯触りで僅かなザラつきと微ウェーブ部分につけ汁が良くコーティングして、啜るとツルっと滑らかで咀嚼すればモッチリした食感と粉の甘み良く、美味しい麺ですね（＾∇＾）

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ2〜3ミリのが2枚で薄い味付け、柔らかくしっとりしてまずまず。
鶏チャーは厚さ4〜6ミリのが中2小1で系3枚で薄い味付け、サクっと噛み切れるプリっとしたムネ肉でマイう〜
つけ汁のカットチャーは小ぶりのが5個で薄い味付け、柔らかくてまずまず。
穂先メンマはサクシャク食感でいい箸休め、青ネギは柔らかくて風味良かったです。
チャーはデフォにしてはボリュームがありましたが、間違えて入れ過ぎたのでしょうか？同じつけ麺を食べていた麺友さんのpicを見るとサイズは少し大きめに見えますが豚鶏一枚づつでしたw

サクッと固形物を完食後にスープ割りをお願いすると鰹主体の魚介出汁が注がれて少しショッパーだったので更に足してもらいちょうど良い塩梅になりgkgk飲んでKKフィニッシュ！とても美味しかったですし、新宿駅近くで通し営業はナイスですね〜✨のどぐろは昼過ぎには売り切れてたとのことなので次回は早めに伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)