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「濃厚煮干SOBA」@らーめんキッチン いいづかの写真何度か伺おうとしていたのですが、運悪く早仕舞いや定休日が重なり今回が初訪問となりました。

初めてなので看板メニューの濃厚煮干SOBA(780円)を注文し、ラーメンパスポートを使用して味玉をサービスしてもらいました。

らーめんキッチンと謳っているだけあって内装は洋食屋のような雰囲気です。暖色系の照明が落ち着きます。

待つこと数分でラーメンが到着です。

スープは写真の色からして濃厚なドロドロ系かと思っていましたがシャバシャバ系でした。
濃厚な煮干し出汁と醤油ベースのスープにこれでもかというくらい魚粉が入っています。結構ザラつきがありますが、嫌な感じはありませんでした。エグ味もほとんどなく、濃厚煮干し系でここまですっきりしているのは珍しいです。

麺はストレートの中細麺が使用されており、細麺ながらしっかりと弾力があって美味しかったです。

具材は糸唐辛子、玉ねぎ、メンマ、チャーシューにサービスしてもらった味玉の五品。
玉ねぎは辛味が抑えられていて、濃厚なスープをさっぱりとまとめてくれます。
メンマはほんのり甘みがあり、食感も良かったです。
チャーシューはバラロールでかなり大判ですが、脂のしつこさがなくペロリと食べられます。

煮干し系はエグ味が強い印象があってあまり進んで食べることはありませんでしたが、こちらの濃厚煮干SOBAはさっぱりといただけました。
全体的に質の高い一杯で良かったです。

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