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味噌らぁ麺 850円虎徹で味噌！ 情報を得ていただきに。12日の20時頃、この時間帯で伺うのは初めて、結構賑わってますね、後からも続々です。秋田味噌をベースに数種類の味噌をブレンド、フルーツスパイス等を使ったとのスープを一口。味噌味であるが、ベーススープの旨味を味噌とほんのりピリ辛のスパイスが、上品で重層的な味わいに広げているようです。麺は、中太の手揉み麺。しっかりと歯応えがあり小麦の旨味もあります。スープとの相性もバツグン。麺量は150g程度。具は、チャーシュー、メンマ、岩のり、白髪ねぎ、ねぎ、玉ねぎ、ひき肉。チャーシューは、釜焼きとバラの二種類。どちらも絶品。メンマは、極太メンマ。玉ねぎとひき肉は、食べ進めて下の方に発見、それがスープを飽きさせず最後まですんなり食べさせてくれました。スープがもっと欲しくなりました。スープを飲み干して完食。味噌とスパイスがベーススープの旨味をさらに味わい深くしている一杯。美味しくいただきました。
Mさん，どうもです。 おっと大台ですか。 かなりの自信作のようなので、これほ味わってみたい。 ツイート確認した上でタイミングが合えば。
おっ！食べたんですね！ 羨ましい！ 美味そうです。
M
KBライダー
PANE
RAMENOID
glucose
88点
83点
84点
93点
85点
虎徹で味噌！ 情報を得ていただきに。
12日の20時頃、この時間帯で伺うのは初めて、
結構賑わってますね、後からも続々です。
秋田味噌をベースに数種類の味噌をブレンド、フルーツスパイス等を使ったとのスープを一口。
味噌味であるが、ベーススープの旨味を味噌とほんのりピリ辛のスパイスが、上品で重層的な味わいに広げているようです。
麺は、中太の手揉み麺。
しっかりと歯応えがあり小麦の旨味もあります。
スープとの相性もバツグン。
麺量は150g程度。
具は、チャーシュー、メンマ、岩のり、白髪ねぎ、ねぎ、玉ねぎ、ひき肉。
チャーシューは、釜焼きとバラの二種類。どちらも絶品。
メンマは、極太メンマ。
玉ねぎとひき肉は、食べ進めて下の方に発見、それがスープを飽きさせず最後まですんなり食べさせてくれました。スープがもっと欲しくなりました。
スープを飲み干して完食。
味噌とスパイスがベーススープの旨味をさらに味わい深くしている一杯。
美味しくいただきました。