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この日は奥さんの体調が悪く夕飯の用意が出来ない為、滅多にやらない夜ラーを。直系の高田馬場店出身との事なので気になっていたんですよねw最近のインスパ店は乳化されたスープが多いですが、こちらは乳化度は低めでカエシが立った攻撃的なシャバ系スープ。細かく浮かんだ背脂からは程好い甘味も感じられます。自家製のストレート中太麺は軟らか目の茹で加減ですが、小麦が詰まったギュッとした食感。とても美味しい！2種類の豚は厚みのあるバラの塊とほぐし肉。両方とも味が染みて軟らかく、こちらもとても美味しいです(^-^)J系としては高めの値段設定ですが、そのクオリティや豚の量を考えると十分、満足できるもの。次は麺量400gの大で行きたいですwごちそうさまでした！
ポコ太郎
ちっちきち〜
ばらもん
直系の高田馬場店出身との事なので気になっていたんですよねw
最近のインスパ店は乳化されたスープが多いですが、こちらは乳化度は低めでカエシが立った攻撃的なシャバ系スープ。
細かく浮かんだ背脂からは程好い甘味も感じられます。
自家製のストレート中太麺は軟らか目の茹で加減ですが、小麦が詰まったギュッとした食感。
とても美味しい！
2種類の豚は厚みのあるバラの塊とほぐし肉。
両方とも味が染みて軟らかく、こちらもとても美味しいです(^-^)
J系としては高めの値段設定ですが、そのクオリティや豚の量を考えると十分、満足できるもの。
次は麺量400gの大で行きたいですw
ごちそうさまでした！