麺魚！ぎょぎょぎょ！

はい。

銀あんどプーさんのレビューに今月1月14日に二週年記念祭として、
クエのラーメンを提供するときき、女の子とのデートもありませんので、すっ飛んでいきました。

11時開店ですが、気合いを入れて9時半に訪問！
開店90分前で4～5人並んでいて、さすがは食べログ一位店。
流石だぁ…と、思っていると 店角を過ぎた公園側に長蛇の列が…！
一時間半まえに来て、30番目だとぅ？！
トイ・ストーリーマニアかよ！

「殉教心」を試される列ですが、並びました。
そりゃ、わざわざラーメンのために錦糸町まで来てるんだもの…。

オープンする頃には、列は伸びに伸びて130人待ちとなっておりました。

にこやかな強面の店主と挨拶する「プロ」のラーメン食いが数多な中、ハツホーを決めます。
店主がお客さんには、ニコニコと愛想がいいのに店員には厳しい表情をしていて松村の「貴乃岩を叱るときと接客をする貴乃花
モノマネ」を連想させます。

おれも、立派なラーメン食いになって、小粋に店主と会話できるようになりたいものだ…と、ボーっとしていたら着丼。

クエ油？で、銀色にきらきらと光る麺顔です。

まずは、スープを。

クエのダシが効いた優しいスープ！
白醤油でしょうか、素材のクエを引き立ててるような仕様です。
お魚の塩味があり、華やかな香りが抜けていきます。
恥ずかしながら、たべていて「鯛ラーメンだよ」と出されたら「鯛の香りが～」とか抜かしてそうです。クエ、初めて食べましたがこんな味なのですね。
わりと塩味があり、クエ独自のコクのような物があるのかと思いましたが、特に感じられませんでした。
クエを食べなれぬ貧乏舌ではこれが限界です。

麺はつるつるとして、むにっとした中細麺。恐らく全粒粉です。なんとなく不如帰の麺に似てますね。

トピには、薄切りチャー、柚、小松菜、メンマ。
薄くスライスされたチャーシューは、ずるく美味しかったです。
意外だったのは、小松菜の存在で歯応えあるシャッキリ野菜でした。
歯応えのバリエーションとしてナイスアクセントでしたね。

はい、という訳で
食べログ一位店に行った訳ですが
個人的には、クエの味が分からないので、そこまで感動できなかった私の残念さを露見する一事となりました。
その後に連食で食べた鮃ラーメンのが好みでしたね。濃くて美味しいので。

だって、濃厚民族なんだもの…