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「濁り中華そば800円、味玉100円」@中華そば 飯村製作所の写真1月19日(金)。
この日の午前は久々に土浦での勤務。
午後は水戸に移動してまたお仕事なので、帰り道を少しワープしてこちらの濁り中華そばにロックオン。
駐車場の空きスペースを確認ミスしてしまい、しばし15分ほど路上でボーっと待機。
入店すると店内は8割ほどの客入りで待ちはなし。
券売機の限定ボタンは全て×印。
右上に手書きで濁り中華そば800円のボタンを発見したので味玉100円とともにポチり。
このメニュー、期間限定なのかと思っていたのですが、もももさん情報によると、評判が良いのでレギュラーメニューに昇格したようです。
店主さんはじめ3名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープはネーミングのごとく、少し濁りのあるスープ。
一口すすると煮干しの香りと味わいがぷわっときます。
しっかりと抽出された煮干しの旨味と僅かな酸味が舌を心地よく刺激します。
これを豚と思われる動物系が下支えって感じでしょうか。
これだけしかと煮干を押し出しているスープなので、OG党副総裁としては替え玉が欲しくなるところです。

麺は断面角形加水率中のストレート中太麺。
つるりとした喉越しの良さに若干モチっとしています。
食感としては稲庭うどん的かなと。
麺量は普通盛りでも200gと充分。

具材は刻みネギ、メンマ、チャーシュー、追加した味玉です。
低温調理されたチャーシューは幅広のロースが2枚。
土浦の良温(Ra-on)さんとともにこちらの定番チャーシューになりましたね。
太い材木メンマは2本。
刻みネギはしっかり煮干系には鉄板アイテム。
良いアクセントになっています。

ちなみに給水機の水も美味しくなっていました。
こちらもπウォーター使用なのかなと妄想します。
このハイレベルな煮干しがレギュラー昇格したのは嬉しい限り。
次回訪問でこちらにするか看板メニューのタンメンにするか、悩みそうです。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようございます
評判良くレギュラーになっただけあり
ハイレベルなニボのようですね
この麺も美味しそうですね\(^o^)/

キング | 2018年1月25日 08:43

おはようございます。

良いですね~限定からレギュラーに昇格したのですね。
頂いてみたいです(^-^)
和え玉は結局どうしたのでしょうか?w

りっきー | 2018年1月25日 08:46

麺量200gでも和え玉が欲しくなりますか!
流石副総裁です。^ - ^
こちらのタンメンは食べたひー

NORTH | 2018年1月25日 09:05

こんにちは。
此れは評判良いですね~
レギュラー昇格は嬉しいです。
茨城、暫く行ってないな〜

kamepi- | 2018年1月25日 09:25

どうも~

こちらはリニューアル後はまだ一回しか行けてないんですよね。
整った綺麗なビジュアルでそそられますねぇ…
次回遠征時はこちらを狙ってみます!

ペンギン軍曹 | 2018年1月25日 10:24

こんにちは(*^^*)

皆さんこぞってこのメニューを食べられてますね。
皆さん揃って高評価!
レギュラーとのことなので、これはいずれいただきたいです。

としくん | 2018年1月25日 12:07

こんにちは
評判いいですねぇ~~この煮干し。
レギュラーなら食べるチャンスがありますね^^

mocopapa | 2018年1月25日 14:18

こんにちは。
これは嬉しいレギュラー昇格ですね。
稲庭うどんの様な自家製麺も気になります。
200gはワタクシには多いかもですが?(苦笑)

いずれいただきたいです〜その2
& 食べるチャンスがありますね〜その2

おゆ | 2018年1月25日 16:28

こんにちは。
このメニュー気になってたのでレギュラー昇格は嬉しい情報です^^再訪のチャンスがあれば、間違いなくこれ選びますよ♪

poti | 2018年1月25日 16:49

こんばんは~
表題とタンメンがとても気になっています~✨
デフォで麺量200gなのも良いですね♪

銀あんどプー | 2018年1月25日 17:59

こんにちは。

これもまたいいですよね。
自分は今、タンメンが食べたいです。
あと夜チャーハンもセットで。

ももも | 2018年1月25日 20:37

glucoseさん,どうもです。
私はこのメニュー,もっと突き抜けました。
それにしても,200g召し上がって和え玉が欲しいとは……(笑)
ちなみに,「和え玉」と言う表現は,店が名乗ってない限り気を付けた方が。

RAMENOID | 2018年1月26日 06:41

こんばんは.
こういう太麺の醤油清湯って好きです.なかなかお目にかかれませんが.
飯村さんは我が家でも人気で,行きたいねっていつも言ってます.

Paul | 2018年1月26日 08:26

こんにちわ~

メニュー名の通り、ちょいと濁った感じがイイですね!

ニボスープ旨そうですわ~♪

たく☆ | 2018年1月26日 09:20

こんばんわ~

しっかり煮干しが効いたスープに稲庭うどんチックな麺は200gとタップリ頂けるのが良いですね~♪
大きなレアチャーシューもホントに美味しそう♪

バスの運転手 | 2018年1月26日 20:21

このスープ美味かったです!
自分も満車で苦労しました。

tomokazu | 2018年1月29日 04:59