2018/1/20訪問。

先週の2周年記念には、急遽決まったことでまさかの突撃不能・・・悲しい。

このリベンジを虎視眈々と狙っていたら、ふと見つけた呟きにキラッ( ☆∀☆)

ばびぃ～んとwaaaaaaarpしてみると、店内にわんさか、外はギリギリ、接続しちゃおう(笑)

満席のドサドサ状態からのサクサク大回転。相変わらずテキパキと効率良く回ってますね。

ご案内から着席。

そして完成。

【つけ汁】
鴨&イベリコ豚？の出汁なのか？とイベリコ豚の脂にキレッキレの醤油なスープ。先週の周年もイベリコ豚だったようですが、今回もイベリコ豚が来てるようです。旨味のある醤油・・・これは美味しい。ただ、これに蛤が入っていたら・・・きっと周年のスープは凄かったんでしょうね。しかし、今週のスープも素敵です。

【麺】
きっちり水で〆あげてある自家製平打ち麺。全粒粉入りです。麺の味わいも良く、醤油がガツンとやって来るつけ汁に合いますね。

【具】
つけ汁inチャーシューたくさん、ネギ。麺on鴨チャーシュー&豚チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。つけ汁のチャーシューはイベリコ豚なのか？と思ってみたりしながら、イベリコ豚汁に浸ったチャーシューは白米が欲しい(笑)たっぷり入ってるしね。

周年をしまった執念で今日の限定にありつくことができ、蛤とワンタンはありませんがチャーシューがたくさんあったので、ラーメン風をこっこり作ってみたりしながら、麺と具を食べ終え、スープ割りを加えてつけ汁を飲み干して完食。

でも、これでは周年気分に浸れない・・・

ご馳走様でした。

ってことは？(笑)