銀あんどプー
千年
⚽️チェケ☠️♏️
マクラーレン
ハルサメ
jamira
コメント
こんばんは！
しょう油のキレが効いた清湯、素晴らしいですねェ〜
ココはかなり前からBMしてるんで、近いうちに追随したいッス(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年1月28日 20:40こんばんはー
徒歩圏内にこういうお店があるのは良いですね
４ヶ月前の味と少し違う印象でブラッシュアップして
更に進化させようとしているんですね
あちら行く際は～～OO会に潜入～～のほうが良いですか？？
本田、香川、岡崎と調子良さ気でやっぱり選ばれて欲しいですね～
キング | 2018年1月28日 20:57やっぱりいいですねーここ。
煮干しを狙ってたんですが、
今日は別の店に行ってしまいました・・・
近いうちに行くかもです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年1月28日 21:04あれっ？
今は店主不在で女性スタッフが作る事なんかあるんですか？
てか、女性スタッフが居るんだ。
毎度コメントしますが歩いて行けるのが羨ましいですよ～！
自分もそろそろ顔出したいんですけどねーーーｗ
バスの運転手 | 2018年1月28日 21:51どもです！
鶏の醤油清湯は醤油のコクキレが強めなほうが好きな僕に良さそうです！
しかし、豊島区ですかぁ。絶妙な遠さです
さぴお | 2018年1月28日 23:36こんばんは(*^^*)
＞店主さんは不在で女性スタッフの方が調理
マジすか。
店主さん、麺活してるのかな(笑)
タイミング合えば、限定を狙いたいです。
としくん | 2018年1月29日 00:44こんばんは
レアなチャーシューがいい色ツヤですねェ～。
これをツマミにしたらワインをグラスで3杯はイケそうですわ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月29日 00:45おはようございます
昨年暮れに、出汁もたれも変えたような事
Twitterで観ましたが、美味しくなっているんでしょうね。
淡麗醤油の美味しさ、満喫できそうですね！
mocopapa | 2018年1月29日 06:41おはようございます。
徒歩圏内の定点観測で、
微調整の結果を試してガッテンですね。
女性スタッフが育った様ですね。
おゆ | 2018年1月29日 08:04ふくよかさを感じる
鶏出汁の醤油スープ。
とってもそそられます！
YMK | 2018年1月29日 08:33おはようございます。
先日はお疲れ様でした！あのあとは、北千住での飲み会に合流してオールになりました（笑）そして、昨日は亀戸残念でしたね。絶対銀さんが初レポになると思ってたのですが(>_<)
poti | 2018年1月29日 09:19こんにちわ～
旨そうですね～♪
コチラはもっと通いたいお店ですわ～。
たく☆ | 2018年1月29日 10:03白いのはネギ？ ですか？
画が綺麗ですね。
料理は視覚も重要ということですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月29日 17:10銀あんどプーさん，どうもです。
現在の場所は行ってないので，ここは行きたいんですよ。
そのうち必ず。
RAMENOID | 2018年1月30日 22:05
1/23
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日もテクテク歩いて14:24到着、先客1、味噌やイカの限定も気になりましたが最近食べる機会が多い鶏醤油をポチり、後客3
卓上はBPのみ。
店主さんは不在で女性スタッフの方が調理をされていました。
待つこと4分でご対麺です。
醤油スープに細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・三つ葉の麺バーで〜す♬
スープは醤油の香りと鶏の風味良く、油はやや多め、軽い酸味と仄かな甘みがあり塩味はジャスト、次第に鶏出汁の膨よかさと円みが強くなり、初動は油由来だろう鶏のボディ感がガツンときて直ぐに醤油の芳醇な旨みが全面にでるキレある味わいでウマ〜（＾∇＾）
4ヶ月前の方が鶏が強くて今回の方が醤油が立っている印象で、前の方が後半の出汁感の高まりがあって僅かに好みでしたが、これも美味しかったです。
スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の全粒粉入りやや平細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りで歯切れのいいツルモチ食感、しなやかでスープの絡み吸い付きは良好で粉の味と風味良く美味しい麺ですね✨
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ4〜5ミリのが2枚で適度な塩気、柔らかくしっとりしてマイう〜 構成は前の厚切り1枚から変更したのでしょうか。
鶏チャーは厚さ5〜6ミリのが1枚で適度な塩気、ハーブが効いて風味良くサクっと噛み切れるプリっとした弾力のあるムネ肉で美味。
中太メンマはサクシャク食感でいい箸休め、色紙切りの白ネギはザクっとした食感で三つ葉と共に良いアクセントでした。
この日も美味しかったのサクっとKKフィニッシュ！個人的には最近食べた鶏清湯醤油と比較すると醤油の香りと旨み・キレが印象的でした^ ^ こちらは有り難いことに徒歩圏内ですし、気になる限定も頻繁に提供しているのでまた伺いたいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)