まなけん
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コメント
こんばんは。
圧倒的に味噌がメインのこのお店で
醤油のレビューは新鮮ですね～！
うが | 2018年1月24日 22:04ども〜
雑煮の出汁で故郷を思い出す
ありですねえw
ウチは京都が故郷？！ワタクシは東京生まれの東京育ちですが
雑煮はコテコテの京都です^^;
久しぶりでも美味しいお店を選択され何よりですよ！！
はち ～減量中～ | 2018年1月24日 22:04うがさん、
コメありがとうございます。この店で味噌はずいぶん食べました。ど・みそ系で結構どこでも食べられる味なんですよね。まあ、醤油も斬新さはないですが。でも、あざみ野でのこのレベルが醤油も味噌も食べられるってありがたいことです。
まなけん | 2018年1月24日 22:07はちさん、
雑煮談義は面白いですよね。全国には本当にたくさんの種類の雑煮があります。
帰国後一発目が当たりでよかったです。やっぱり日本がいいなあ～。
まなけん | 2018年1月24日 22:09まなけんさん，どうもです。
味噌の店と言うことですが，淡麗な醤油のビジュアルもたまりませんね。
神奈川は課題店がたくさん……ああ，行きたい。
RAMENOID | 2018年1月25日 06:38RAMENOIDさん、
コメありがとうございます。僕も東東京や茨木には課題店がたくさんです。
まなけん | 2018年1月25日 06:48どもです。
我が家の雑煮も同じですよ！
安心安定な一杯に落ち着きますね(^^)
さて、週末はどちらに伺うのでしょう(≧◇≦)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月25日 07:30こんにちは！
やはり・・日本の醤油！！ホットしますよね～
eddie | 2018年1月25日 07:55無事ご帰国お疲れ様でした！
キリリとした醤油スープ。
魅力的です(^^♪
YMK | 2018年1月25日 08:21まなけんさん、こんにちは。
生揚げ(なまあげ)入りの醤油ラーメンじゃなくて、
生揚げ(きあげ)醤油を使ったラーメンなんですね～。
これはお醤油スキーにはたまらない一杯かも。
こちらはまだ訪問できていないお店ですが、初訪時に味噌にするか生揚げ醤油にするか迷いますね～
ぬこ＠横浜 | 2018年1月25日 09:23こんにちは。
お帰りなさい。
我が家の雑煮に似た和出汁の一杯で、
ほっこり出来た様ですね。
おゆ | 2018年1月25日 10:20こんにちは。
無事にご帰国できたようでなによりです！海外出張から戻ると日本のラーメンを食べたくなるのは私も同じです♪週末のラーメンツアーレポも楽しみにしてますね＾＾
poti | 2018年1月25日 10:57お帰りなさい。
御無事で何より。
10日も日本を離れていれば、そりゃ
恋しくなるでしょう。
思う存分、楽しんでください、週末は。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年1月25日 10:57まなけんさん。こんにちは。
出張お疲れさまでした。
三つ葉の香りが、漂ってくるようです。
久しぶりのニッポンの味…
堪能できて良かったですね。
いたのーじ | 2018年1月25日 17:40ラーするガッチャマンさん、
雑煮って多種多様でなかなか一致しないですよね。RDBなのに雑煮の話をしているのも変ですが。
まなけん | 2018年1月27日 05:54eddieさん
海外は淡麗系があまりないです。豚骨かとんこつ醤油が多いですね。
まなけん | 2018年1月27日 05:54YMKさん、
醤油の旨みが十分に出ているネオ中華でした。
まなけん | 2018年1月27日 05:55ぬこさん、
”きあげ”と呼んでました。ググってみると生（き）醤油と、生（なま）醤油と、生揚げ醤油は全部違うんですね。勉強になりました。
まなけん | 2018年1月27日 05:58おゆさん、
久しぶりの日本的な一杯でほっこりでした。
まなけん | 2018年1月27日 05:59Potiさんも海外が多そうですね。
僕はご無沙汰だったんですが最近増えてきました。
まなけん | 2018年1月27日 06:00ぶるさん、
いつもコメントありがとうございます。週末は久々にチャリで出かけようかな～。
まなけん | 2018年1月27日 06:00いたのーじさん、
三つ葉が入ると一気に和食って感じになりますよね。三つ葉最近ハマってます。
まなけん | 2018年1月27日 06:01
5分程度で着丼です。テーブルには唐辛子と山椒のみで胡椒はありません。変わってますね。まずは、スープから．．．うーんっ、旨いですね～！！久々に味わうほっとする味です。鶏油がかなり効いており、少し甘めの醤油ダレとうまく調和しています。麺はやや低加水の細ウェーブ麺。この手のスープには定番の麺ですね。僕の大好きな三つ葉が結構載っておりこれも嬉しいです。でも、ふと思うのは、この味どこかで食べたことあるような．．．おっ、わかりました。お雑煮です。我が家のお雑煮は鶏肉を煮込んで出汁をとり、魚介も若干加わり、醤油ベースの味付けで三つ葉を結構入れます。まさにこの味に近いです。慣れ親しんだ味なので、ほっとしたんですかね？これは箸が進みます。唯一 今一つだったのはチャーシューです。噛み切れない硬い部分があり、肉自体もそれほどうまいとは思えませんでした。完飲完食でFinish。味噌だけではなく、醤油もなかなかのものでした。
ちょっと疲れ気味ですが、週末まであと2日。週末は間違いなくラーメンツアーです。頑張ろう！！！