１月２４日、１３：３２分到着。先客４名。
狙いのお店に行列が出来ていた為、こちらを覗いてみると水曜日は台湾まぜそば系のみとのこと。
それはステキと店内へ。
券売機で食券を買い、高台に置くと選べるランチサービスをどれにするか聞かれます。
塩ダレもやしを選び暫し待機。
店内は落ち着いた雰囲気で居心地良さげ。
店員はご夫婦らしき２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどでスープと共に配膳。
何となく品の良いビジュアルで、中央に卵黄、肉ミンチ、その周りに刻み海苔、刻みニラ、刻みネギ。
ニンニクが乗ってませんが、卓上にあったので一安心。

よ～くマゼマゼして麺に齧り付く。
麺は平打ちの太ちぢれ麺。
茹で加減良好で、ムッチリとした食感が楽しめます。
ホンノリ甘いタレの味とイロイロな具材の味がネットリと絡まり旨い。
ただ辛味は弱く、ニンニクも無い為かなりマイルドな味わいです。
早速ニンニクを加えるとワイルド感が大幅にアップし、相性抜群。
さらに花椒とどくろマークの付いた辛味調味料を投下するといい感じの辛さに。
とどめにお酢を加えるとサッパリとこれまたよく合う。
味変を楽しみ食べ進め、麺を片付け追い飯コール。
提供方法はブーメラン方式で、残ったタレとよくマゼて喰らうとシアワセ。
まぜそば系は追いめし必須ですね 。

塩ダレもやしは忘れられちゃいましたが、流石の出来で美味しく頂けました。
近所にあればメニュー制覇したいお店ですね。