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「【限定】あじ煮干しそば」@麺処 あす花の写真2018年1月下旬 あじ煮干しそば850円
昨年の8月以来、久々にこちらの居酒屋営業を訪問。焼酎のお湯割りと旨いつまっみで、麺友さんらと語らっているとアッと言う間に〆のラーメンタイム。本日の限定の標題を注文した。
スープは甘めなカエシに鯵煮干しがじんわりと効いた優しい味わい。ぼんじりや鶏皮から取ったと言う鶏の旨味が確りとベースを支え、宗田鰹の油が魚介風味のアクセントを加える。
麺は平たい断面の中太麺。プリプリな食感でツルリとした啜り心地が良好。スープとも良く合う。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、玉ねぎ、柚子皮。チャーシューは歯ごたえ確りで旨い。刻み玉ねぎが甘めなスープと良くあう。
サクッと麺と具を完食。スープは少し残して終了。飲み〆には丁度良いサッパリした一杯だった。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

おはようございます!
麺友さんとご一緒でしたかw
何れこっそり行かせて頂きますよ!w

塩対応 | 2018年2月5日 07:03

こんにちは。
この時はご一緒出来ずでしたが、
ようやく五か月ぶりで、
居酒屋あす花を楽しめたご様子で何より。
次回も楽しみですね。

おゆ | 2018年2月5日 08:13

美味そうないっぱいですねぇ
魚介出汁に柚子のアクセント。
好きなんですよぉ~

YMK | 2018年2月5日 08:18

お疲れ様です。

鯵の煮干し+鶏であっさり食べれそうですね。
煮干し系にはタマネギ合うんですね。

酒乱 | 2018年2月5日 08:39

おはようございます^^

ここで飲んで喋ってると、本当に時間が経つのが速いですよね。
今月は参戦します!

としくん | 2018年2月5日 09:28

お疲れ様でした。
この一杯はかなり好みに合致しました。
今月も楽しみですね〜〜♪

NORTH | 2018年2月5日 10:20

居酒屋乙です
今年こそ行きたいですw

丸鶴さんのチャーハンはズレてましたねーw
今度聞いてみますw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年2月5日 10:24

こんにちわ~

アジ煮干も旨そうですね~。

またいつか飲みに行きたいですわ~♪

たく☆ | 2018年2月5日 13:17

こんにちわ~

安定の飲みからの~〆に一杯ですね~♪
皆さんのツイ見てコレは食べたいなぁ・・・ってヨダレもんでしたw(笑)
自分も、また行きたいです。

バスの運転手 | 2018年2月5日 13:17

こんにちは。

この限定レポ、銀プーさんで最後かと思ったらまだkamepi-さんが残っていましたか。
鶏の旨味の取り方が居酒屋らしくて良いですね。

glucose | 2018年2月5日 15:16

こんにちは~
久しぶりの居酒屋営業だったのですね、意外でした。
こちらは時間が立つのが早くて、
第2ラウンドをするかどうか迷ったことが何度かあります(笑)

銀あんどプー | 2018年2月5日 17:19

こんばんは。
今回の限定も美味しかったですね^^そして、時間がたつのが早いのすごく分かります!2連続で予約とって4時間くらい居座ってたいです(笑)今月の居酒屋営業も今から楽しみです。

poti | 2018年2月5日 18:21

こんばんわ
久しぶりの居酒屋営業に参加されたんですね。
ぼんじりと鶏皮からはコクのある美味しい鶏のスープが取れそうです。
柚子皮も良いアクセントになりそうですし。

イケちゃん | 2018年2月5日 18:47

こんにちは。

その節はどうもありがとうございました。
じんわり来る一杯でしたね。
あちらの場所への話は、進むのでしょうかね。
ご近所のままの方がいいですかね。

ももも | 2018年2月5日 20:43

こんばんは!

見るたびに切なくなります‼️…笑笑
食べたかったな〜アジニボ…_| ̄|○
じんわりスープに癒やされた〜い❗️( ̄^ ̄)ゞ

kamepi-さん,どうもです。
カメさんもでしたか。
いろいろやるんですね。
また昼に行きます。

RAMENOID | 2018年2月5日 23:43

オッ、今回は参加されたんすね!?
↑の方と同じく、今度は昼間に行ってみたいデス。

こんばんはぁ~♪
その節はお疲れ様でした。
根源つも宜しくお願い致します!

mocopapa(S852) | 2018年2月10日 20:00