13:30頃訪問。席は7-8割の埋まり具合だった。店内は小ぢんまりとしており、壁に対面する1列のカウンターと2つのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされてはいるが、カウンターに座ると隣客との距離が近く、窮屈さが感じられるのが残念。男女2-3名による切り盛りで、女性の接客に覇気が感じらず悪印象。

限定の本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは白味噌の色目で、高い粘度が感じられる。部分的に黒い香味油がかけられている。
飲んでみると、味噌が前面で濃厚に主張。「野菜と穀物の旨みを凝縮した濃厚かつ優しい味わい」という店の説明書き通りの味わいで、甘みはさほどで無いものの、実にまろやか。反面、シャープさやエッジ感が無く、塩分濃度も味噌ラーメンとしては控えめな為、味的にちょっとボヤけている印象を受ける。
一方、豚骨出汁はしっかりとベースを支えており、コク、味の厚みという面では何ら不満を覚えない。
黒い香味油は混ぜずに部分的に味わったが、香ばしさよりもコク、まろやかさが強調されており、スープの味とよく調和。また、終盤に山椒の風味、痺れ感がしっかりと感得されたが、これは良いアクセントになっていた。
中盤にカウンター上のフライドガーリック入り辣油と胡椒を多めに投入すると、良い味変になってくれた。

麺は、黄色味を帯びた多加水の縮れ中麺。
食べてみると、固めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆プリプリという質感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、スープとの相性も申し分無し。
量は、この値段を出して食べる味噌ラーメンとしては少なめ。決して大食では無い自分でも物足りなさが残った。

具として、チャーシューは、薄く小さめの巻き豚バラ肉が1枚。柔らかく、適度な味付けでまずまずの旨さ。
少量の肉味噌は辛味が付けられており、良いアクセント。
他に、少なめの茹でモヤシと青葱が中央に盛り付けられており、良い役割を果たしている。

全体的にそれなりのコダワリが感じられるのだが、味、量の両面で満足度は今一つというのが正直なところ。また、こちらの系列、全体的に値段設定が高過ぎると思う。このクオリティの店で、150円のライス、替玉や味玉を頼みたいとは到底思えない。客単価を釣り上げたいという気持ちは分かるが、悪印象にしかつながっていないと思う。