正確にいうとコリアンでインドネシアなイタリアンでフィニッシュみたいな感じらしい、んーなるほど、なるほどって分からない（笑）
いわゆるミートソース細麺です。せっかくカッコ良くお洒落に言っているところのイメージを変えてしまうかな。

初めに一口食べてソースと麺が分離しているのを感じてから混ぜて2分待つ、この時タイマーでちゃんと2分計っている、タイマーを使って待つラーメン店はあまりないですね（笑）ウマ〜く融合するのを待ち食べる……旨い！上手く麺にソースが染み込んでいた。

勉強になったのは麺を固めに茹でることにより良く馴染み良く染み込む、毎回毎回楽しいですね。

さらには追い飯、なんだか分からなかったですが、牡蠣とマッシュルームのペーストも加えて混ぜる、これまた旨い、追い飯まで工夫がされていて凄いなぁ、毎回楽しませてもらってます。

中華そば500円
やはり汁物ラーメンが食べたい、カツオ、節系が前面に出て、混ぜそばの後だからか、濃いめの醤油味に感じました。

自分の後のお客さんが3人組だったので席をずらしたら、店主さんからチャーシュー1枚サービス！嬉しいですね♪ 心意気に感謝。