週末の浅草はラーメン難民になる可能性大だ。

14時頃、自分も確りラーメン難民となり此方へ。
自分が訪問した時はカウンターが4席空いてたが、
直ぐに満席になってしまった。ラッキー！！

毎日こうも寒いと、
ラーメンの上にも雪を降り積もらせたくなる…！
ニンニク＆油分補給に「バリギタ」を所望した。

今日の「バリギタ」は凄くノっている感じがして
素晴らしいクォリティのものであった。。。

全体にとろ～りと見事な背脂の積雪。
麺の茹で加減も素晴らしく、スープの状態も良好！
久々に本来の弁慶クォリティのラーメンを頂けた。

『弁慶』が「二郎系」や『ぶんすけ』等と違うのは
豚骨も化調加減も優しくてスンナリと口に入って
来るところである。こんな背脂量でも重くない…。

『弁慶』しか知らない人には、『ぶんすけ』の麺を
食べた後に此方を食えば、此方の意外な優しさが
分かる筈である。今日はもやしの茹で加減も好かった。

味玉は白く風味も弱い。
単なる茹で玉子かと思ってしまうような仕様であった。

たっぷりのニンニクとブラックペッパーを掛けて
食べるのが自分流。最後までスッキリ＆こってりで、
『弁慶』の味の魅力を感じながら完食出来た。。。

今日は正直、予期せぬ此方への訪問だったが、
結果は凄く良かったと思う…。

ご馳走様！