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2018年1月28日魚介などを使ったつけ汁はわりとサラッとしていて濃度は高くありません。煮干しの旨味などが出ていてなかなかですがいくらか苦味やエグミが感じられるので苦手な方もいるかもしれません。酸味はなく辛味は多少ありますがさほど気になりません。麺は全粒粉の太麺で風味がよくなかなかです。チャーシューは味もよくなかなかです。スープ割をすると魚介が強くなりまたいいです。
ぴーえむ
先生
一日三食ラーメン
やまんば弟
やまんば
麺’s
魚介などを使ったつけ汁はわりとサラッとしていて濃度は高くありません。煮干しの旨味などが出ていてなかなかですがいくらか苦味やエグミが感じられるので苦手な方もいるかもしれません。酸味はなく辛味は多少ありますがさほど気になりません。麺は全粒粉の太麺で風味がよくなかなかです。チャーシューは味もよくなかなかです。スープ割をすると魚介が強くなりまたいいです。